1800 Añejo 38°
Tequila 100% Agave
Añejo (vieillie dans des fûts de chêne français pendant minimum 14 mois)
La forme trapézoïdale distinctive de la bouteille 1800 s'inspire d'ailleurs des anciennes pyramides mayas du Mexique.
Des saveurs d'agave grillées et compotées se mêlent au malt chocolaté, à la vanille, au caramel et à la cannelle, rappelant un chocolat chaud mexicain. Des épices piquantes et de la menthe verte se marient à la finale, longue et douce.
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note Distiller : 82/100 Lien
Note Tequila Matchmaker : 74.50/100 Lien
Contenance : 70 Cl
Degré : 38°
Distillerie : Jose Cuervo International, l'une des plus anciennes et des plus grandes distilleries de tequila au monde, forte de plus de 250 ans d'histoire - Mexique, État de Jalisco
Localisation : Mexique, État de Jalisco
Région : Jalisco (Los Altos)
Marque : 1800
Matière Première : 100% Agave
Variété d'Agave : Agave Tequilana Weber Azul
Récolte : Les agaves bleues Weber, âgées de 8 à 12 ans, sont récoltées à la main. Seul le cœur de l'agave, appelé "piña", est utilisé.
Cuisson : Autoclave (haute pression) - Les cœurs d'agave (piñas) sont cuits dans des fours traditionnels pour convertir l'amidon en sucres fermentescibles
Extraction du jus : Roller Mill
Fermentation : Cuves en acier inoxydable
Distillation : Double distillation - Marmite en acier inoxydable avec serpentin en cuivre
Vieillissement : vieillie dans des fûts de chêne français pendant minimum 14 mois
Conditionnement : Aucun
LA MARQUE :
Elle fait partie de la distillerie Jose Cuervo, qui a plus de 250 ans d'histoire dans la production de tequila. La tradition de fabrication est respectée depuis plus de 200 ans, de la recette originale aux procédures d'élaboration. La distillerie est située dans l'État de Jalisco au Mexique, berceau de la tequila et l'un des seuls endroits au monde où les tequilas supérieures ont le droit d'être produites.
LE PRODUIT :
Élaborée à partir de 100 % d’agave bleu Weber cultivé pendant au moins 8 ans, la tequila 1800 Añejo est ensuite vieillie dans des fûts de chêne français pendant minimum 14 mois.
Une tequila de dégustation riche et exceptionnelle, épicée et équilibrée, fruit d’un élégant mariage entre l’agave et les épices.
NOTE DE DEGUSTATION :
Robe : Ambrée profonde, cuivrée, avec des reflets dorés.
Nez : Intense et invitant, avec des arômes prononcés de vanille boisée, de caramel, de chêne grillé, d'épices douces (cannelle, clou de girofle), et parfois des nuances de cacao, de zeste de citron et de cerise.
Bouche : Ronde, veloutée et équilibrée. On retrouve les saveurs de chêne brûlé, de vanille, de caramel, de noix, avec des notes de fruits secs, de poivre noir et d'autres épices. Certains dégustateurs peuvent percevoir des touches de banane ou de noisette.
Finale : Longue, persistante et chaleureuse, souvent marquée par des notes légèrement fumées et épicées.
1800 Añejo 38°
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