1800 Blanco Silver 38°
Tequila 100% Agave
Silver (plusieurs tequilas blanches sont rigoureusement sélectionnées, puis assemblées, ce qui lui apporte une complexité intéressante et beaucoup de caractère)
Le nom dérive de l'année où la catégorie de tequila a été officiellement reconnue comme spiritueux, et la forme de la bouteille rend hommage aux anciennes pyramides mayas du Mexique. Leur tequila argentée est élaborée à partir d'agave récolté entre 8 et 12 ans d'âge et doublement distillé. Une sélection de tequilas non vieillies aux caractéristiques différentes est ensuite assemblée pour obtenir le lot final.
La Tequila 1800 Silver, souvent appelée aussi 1800 Blanco, est la version "blanche" et non vieillie (ou très peu) de la gamme 1800. C'est un excellent point de départ pour découvrir la marque et l'essence même de la tequila 100% agave.
Note Distiller : 80/100 Lien
Note Tequila Matchmaker : 64.5/100 Lien
Contenance : 5 Cl
Degré : 38°
Distillerie : Jose Cuervo International, l'une des plus anciennes et des plus grandes distilleries de tequila au monde, forte de plus de 250 ans d'histoire - Mexique, État de Jalisco
Localisation : Mexique, État de Jalisco
Région : Jalisco (Los Altos)
Marque : 1800
Matière Première : 100% Agave
Variété d'Agave : Agave Tequilana Weber Azul
Récolte : Récoltées à la main à leur pleine maturité sur les hautes terres de Jalisco
Cuisson : Autoclave (haute pression) - Les cœurs d'agave (piñas) sont cuits dans des fours traditionnels pour convertir l'amidon en sucres fermentescibles
Extraction du jus : Roller Mill
Fermentation : Cuves en acier inoxydable
Distillation : Double distillation en colonne
LA MARQUE :
Elle fait partie de la distillerie Jose Cuervo, qui a plus de 250 ans d'histoire dans la production de tequila. La tradition de fabrication est respectée depuis plus de 200 ans, de la recette originale aux procédures d'élaboration. La distillerie est située dans l'État de Jalisco au Mexique, berceau de la tequila et l'un des seuls endroits au monde où les tequilas supérieures ont le droit d'être produites.
LE PRODUIT :
Une tequila super premium 100% à base d’agave bleu, fruitée en fin de bouche.
Élaborée à partir de 100% d’agave bleu Weber récolté à la main sur les hauteurs de Jalisco. Le liquide est distillé 2 fois, et plusieurs tequilas blanches sont rigoureusement sélectionnées, puis assemblées, ce qui lui apporte une complexité intéressante et beaucoup de caractère.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Limpide et cristalline, avec des reflets argentés.
Nez : Frais et pur, avec des arômes intenses d'agave cuit. Notes végétales prononcées. Présence d'épices fraîches, notamment du poivre vert. Des touches d'encens, de cire, et parfois d'eucalyptus.
Un côté subtil de fruits (agrumes, fruits mûrs) et des reflets légèrement sucrés. Une sensation saline peut être perçue.
Bouche : Douce et équilibrée, avec une texture ronde et onctueuse. Sans sucrosité excessive, offrant une sensation de pureté. Les notes d'agave sont bien présentes, complétées par des accents épicés et poivrés. On peut retrouver des saveurs de prune douce, de poivron grillé, et une harmonie de fruits confits.
Finale : Longue et persistante, souvent fruitée et douce, avec une agréable chaleur épicée.
1800 Blanco Silver 38°
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