ADMIRAL RODNEY Hms Formidable 40°
Vieux Rhum de Sainte Lucie
Contenance : 70 Cl
Degré : 40°
Note RumX : 7.5/10 (Ref RX140)
Note Rum Diaries Blog : 4.5/5 (Lien)
Distillerie : Saint Lucia Distillers (Roseau, Sainte Lucie)
Marque : Admiral Rodney
Gamme : HMS (cette gamme de rhum tire son nom d'un des navires légendaires commandés par l'Amiral Rodney lors de la célèbre Bataille des Saintes)
Matière première : Mélasse et pure jus de canne
Distillation : Coffey Still
Caractéristique : Assemblage de rhums traditionnels, distillés dans un alambic à colonne, spécifiquement un "Coffey still" / Tire son nom du navire amiral d'Admiral Rodney, le HMS Formidable, qui a joué un rôle clé dans la victoire britannique lors de la Bataille des Saintes en brisant la ligne de la flotte française
Vieillissement : vieillis en fûts de chêne blanc américain qui avaient auparavant contenu du bourbon, pour une durée de 10 à 15 ans
Master Blender : Evanius HARRIS et Denis DUPLESSIS
Cellar Master : Cyril MANGAL
Managing Director : Margaret MONPLAISIR
Age : 10 Ans
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Saint Lucia Distillers...
La distillerie Saint Lucia Distillers, située dans la pittoresque vallée de Roseau sur la côte ouest de l'île caribéenne de Sainte-Lucie, est réputée pour la production de rhums et liqueurs de classe mondiale. Cette distillerie est née de la fusion en 1972 des deux seules distilleries restantes sur l'île, la distillerie Dennery et la distillerie Geest, formant ainsi la Saint Lucia Distillers Group of Companies. L'héritage de la production de rhum sur l'île remonte à l'époque des plantations de sucre des Antilles, où le rhum était produit comme produit dérivé du sucre. Aujourd'hui, l'entreprise a conservé cet héritage tout en adoptant une approche moderne et innovante dans la production de rhum.
Saint Lucia Distillers excelle dans l'art de la distillation et du mélange, en utilisant du jus de canne et de la mélasse comme matières premières, et en employant plusieurs souches de levures et trois types différents d'alambics pour la production de rhum. La distillerie propose une gamme de plus de 25 rhums et produits à base de rhum, notamment des rhums premium et des liqueurs, et a été reconnue dans des compétitions internationales, remportant de nombreux prix et distinctions.
Les produits phares de Saint Lucia Distillers incluent les rhums hautement appréciés Admiral Rodney et Chairman's Reserve. La distillerie est également ouverte aux visiteurs qui souhaitent en apprendre davantage sur le rhum et la distillation à travers des visites guidées offrant une meilleure compréhension de la production de rhum.
L'engagement de Saint Lucia Distillers envers l'innovation, la qualité, l'efficacité de la production et la responsabilité environnementale est évident dans leurs opérations. Par exemple, ils ont mis en place des programmes comme le recyclage des bouteilles et l'exploitation de la chaudière principalement sur l'huile de récupération pour minimiser l'impact environnemental de la distillerie.
La marque Admiral Rodney...
La marque de rhum Admiral Rodney est largement reconnue comme l'une des plus fines au monde, un honneur qu'elle doit en partie à son processus de fabrication soigné et à la complexité de ses arômes. Les rhums Admiral Rodney sont fabriqués à partir de 100% de rhums distillés en colonne continue, ce qui en fait le fleuron de la distillerie St. Lucia Distillers en termes d'âge et de complexité
Le nom de la marque rend hommage à l'Amiral anglais George Rodney, connu pour avoir "brisé la ligne" et vaincu la flotte française lors de la Bataille des Saintes en 1782.
LE PRODUIT :
Le rhum Admiral Rodney HMS Formidable tire son nom du navire amiral d'Admiral Rodney, le HMS Formidable, qui a joué un rôle clé dans la victoire britannique lors de la Bataille des Saintes en brisant la ligne de la flotte française. Ce rhum est un assemblage de rhums traditionnels vieillis entre 10 et 15 ans dans des fûts de chêne blanc américain qui avaient précédemment contenu du bourbon. Cet assemblage est distillé dans un alambic à colonne de type "coffey still" avec 45 plateaux.
NOTE DE DEGUSTATION :
Ce rhum est reconnu pour son profil de saveur complexe et riche. Il présente des notes de fruits, de vanille, et peut-être un peu de miel ou d'autres saveurs douces qui ressortent de son vieillissement en fûts de bourbon.