BIELLE 2014 Brut de Fût Edition 2021 Batch 4 (57,8°)
RHUM VIEUX AGRICOLE - BRUT DE FUT
Contenance : 70 Cl
Degré : 57.8%
Note RumX : 8,7/10 (Ref RX13869)
Distillerie : Bielle En Savoir Plus
Marque : Bielle
Matière première : Pur jus de canne
Distillation : Column Still
Vieillissement : 7 ans en futs de chêne de Bourbon
Date de distillation : 2014
Date d'embouteillage : 2021
Batch : #4
Age : 7 Ans
Millésime : 2014
Finition : En fût de vin blanc moelleux prestigieux
Conditionnement : Tube
LE PRODUCTEUR :
Fondée à la fin du 19e siècle, la distillerie Bielle perpétue une tradition de fabrication de rhum agricole au pur jus de canne. Elle est située sur un plateau dit section « Bielle », à 110 mètres d’altitude. Attentive à l’environnement, la distillerie Bielle travaille de manière écologique en utilisant un processus naturel d’évaporation par les plantes.
LE PRODUIT :
Le Rhum Bielle 2014 Brut de Fût Edition 2021 Batch 4, titrant à 57,8°, est une véritable expression du savoir-faire et de la tradition de la distillerie Bielle, située à Grand-Bourg sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe. Ce rhum agricole a été distillé en 2014 en colonne Savalle, puis vieilli pendant sept ans dans des fûts de chêne ex-bourbon, avant d'être transféré dans des fûts de vin blanc moelleux.
Le processus de mise en bouteille a eu lieu en 2021, sans aucune réduction ni filtration à froid. Cette méthode conserve l'authenticité et la puissance du rhum, lui conférant son caractère "Brut de fût".
Le Rhum Bielle 2014 Brut de Fût Edition 2021 Batch 4 est un spiritueux d'exception qui témoigne de l'excellence de la distillerie Bielle et de la richesse du terroir de Marie-Galante.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : ambrée, tirant vers le roux
Nez : révèle des notes harmonieuses d'agrumes, de vanille, de vin blanc et de noix de coco, qui évoluent ensuite vers un registre plus pâtissier, comme la tarte tatin
Bouche : une explosion de saveurs se fait ressentir, notamment des écorces d'orange amère, des pommes au four, le tout sublimé par des notes de vanille et de clou de girofle
Finale : une belle complexité, avec des notes de citron vert d'une rare délicatesse