COMPAGNIE DES INDES Ecuador 8 Ans Manabi
Rum - Single Cask
Contenance : 70 Cl
Degré : 45,00 %
Marque : Compagnie des Indes (Embouteilleur Indépendant) En Savoir Plus
Propriétaire : Florent Beuchet
Note RumX : -/100 (-)
Pays : Equateur
Matière Première : Mélasse
Distillerie : Manabi
Date de Distillation : Mars 2015
Date de Mise en bouteille en France : Mars 2023
Age : 8 Ans
Particularité : Single Cask / Edition Limitée
Numéro de Fût : EM20
Nombre de bouteilles : 314
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Les rhums Compagnie des Indes sont élaborés avec soin et élégance. L’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, les meilleures qualités de Rhum sont sélectionnées et importées en France.
Les Rhums Compagnie des Indes sont sélectionnés avec une grande rigueur. Ils sont embouteillés en Single Casks ou assemblés, afin d’en faire ressortir la typicité et la qualité de chaque destination.
Jamais trop opulents, ni trop sucrés en bouche, leurs rhums savent garder leur authenticité. Leur dégustation est un voyage au travers des Caraïbes et de l’Amérique Centrale/Latine.
Les Rhums Compagnie des Indes ne contiennent pas d’arômes surfaits. L’idée étant de recentrer le consommateur vers des Rhums qui ont le goût de RHUM!
Les Singles Casks, quant à eux, sont le fruit de fûts sélectionnés soigneusement pour leurs qualités. Parfois embouteillés en brut de fûts, ou bien réduits à l’eau osmosée (dépourvue de tout goût ou sédiment) ces rhums, représentatifs de leurs origines, sont authentiques et élégants.
LE PRODUIT :
Le rhum le plus célèbre de l'Équateur est sans aucun doute le rhum San Miguel. La canne à sucre y est cultivée depuis le XVIe siècle et le climat ainsi que la terre fertile de la vallée en font un lieu idéal.
Le rhum équatorien est léger et raffiné, mais sa production en petites quantités le rend difficile à dénicher. Il est principalement fabriqué à partir de mélasse.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Léger et expressif, avec des notes d'amande, de caramel, de cire d'abeille et d'huile de lin.
Bouche : Un rancio rappelant un marc de Bourgogne, des arômes de praliné et de marrons glacés, donnant lieu à un rhum très riche.
Finale : Végétale, avec une touche animale et un côté plus charnu et puissant.