COMPAGNIE DES INDES Jamaica New Yarmouth 13 Ans Single Cask High Proof 55°
Rhum vieux - Single Cask - High Proof - Edition Limitée 326 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 55 %
Distillerie : Saint Aubin (Ile Maurice)
Marque : Compagnie des Indes (Embouteilleur Indépendant) En Savoir Plus
Propriétaire : Florent Beuchet
Note RumX : 8,6/10 (Ref RX280 )
Matière Première : Mélasse
Distillation : Pot Still
Date de Distillation : Juin 2005
Date de Mise en bouteille : Novembre 2018
Age : 13 Ans
Millésime : 2005
Fût : #JNY15
Vieillissement : 13 ans en fûts de chêne américain
Edition Limitée : 326 bouteilles
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Les rhums Compagnie des Indes sont élaborés avec soin et élégance. L’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, les meilleures qualités de Rhum sont sélectionnées et importées en France.
Les Rhums Compagnie des Indes sont sélectionnés avec une grande rigueur. Ils sont embouteillés en Single Casks ou assemblés, afin d’en faire ressortir la typicité et la qualité de chaque destination.
Jamais trop opulents, ni trop sucrés en bouche, leurs rhums savent garder leur authenticité. Leur dégustation est un voyage au travers des Caraïbes et de l’Amérique Centrale/Latine.
Les Rhums Compagnie des Indes ne contiennent pas d’arômes surfaits. L’idée étant de recentrer le consommateur vers des Rhums qui ont le goût de RHUM!
Les Singles Casks, quant à eux, sont le fruit de fûts sélectionnés soigneusement pour leurs qualités. Parfois embouteillés en brut de fûts, ou bien réduits à l’eau osmosée (dépourvue de tout goût ou sédiment) ces rhums, représentatifs de leurs origines, sont authentiques et élégants.
LE PRODUIT :
Le rhum Compagnie des Indes Jamaica New Yarmouth 13 Ans Single Cask High Proof 55° est un rhum d'exception, issu d'un fût unique de la distillerie New Yarmouth, en Jamaïque. Il a été distillé en juin 2005 et mis en bouteille en novembre 2018.
Au nez, ce rhum développe des notes intenses de fruits exotiques, d'épices et de bois. En bouche, il est puissant et complexe, avec des notes de vanille, de caramel, de chocolat et de tabac. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits confits et de noix.