COMPAGNIE DES INDES Réunion 12 Ans Millésime 2011 Savanna 56.8°
Rum - Single Cask - Brut de Fût
Note RumX : 8,3/100 (Ref RX15983)
Contenance : 70 Cl
Degré : 56,80 %
Marque : Compagnie des Indes (Embouteilleur Indépendant) En Savoir Plus
Propriétaire : Florent Beuchet
Pays : Ile de la Réunion
Matière Première : Mélasse
Distillerie : Savanna
Date de Distillation : Mars 2011
Date de Mise en bouteille en France : Mars 2023
Age : 12 Ans
Particularité : Single Cask / Brut de Fût / Edition Limitée
Numéro de Fût : R4651
Nombre de bouteilles : 257
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Les rhums Compagnie des Indes sont élaborés avec soin et élégance. L’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, les meilleures qualités de Rhum sont sélectionnées et importées en France.
Les Rhums Compagnie des Indes sont sélectionnés avec une grande rigueur. Ils sont embouteillés en Single Casks ou assemblés, afin d’en faire ressortir la typicité et la qualité de chaque destination.
Jamais trop opulents, ni trop sucrés en bouche, leurs rhums savent garder leur authenticité. Leur dégustation est un voyage au travers des Caraïbes et de l’Amérique Centrale/Latine.
Les Rhums Compagnie des Indes ne contiennent pas d’arômes surfaits. L’idée étant de recentrer le consommateur vers des Rhums qui ont le goût de RHUM!
Les Singles Casks, quant à eux, sont le fruit de fûts sélectionnés soigneusement pour leurs qualités. Parfois embouteillés en brut de fûts, ou bien réduits à l’eau osmosée (dépourvue de tout goût ou sédiment) ces rhums, représentatifs de leurs origines, sont authentiques et élégants.
LE PRODUIT :
Cette sélection a été réalisée par l'embouteilleur français bien connu, Florent Beuchet. Ce rhum a été distillé dans une colonne en cuivre en mars 2011 dans la célèbre distillerie Savanne. Mis en bouteille en brut de fût en mars 2023, il a bénéficié d'un vieillissement tropical (70%) suivi d'un vieillissement continental (30%). L'affinage a commencé dans un fût ayant contenu du cognac, puis s'est poursuivi dans un fût de chêne américain ayant contenu du bourbon.
C'est le fût numéro RS4651 qui a produit un total de 257 exemplaires numérotés.