EL DORADO The Last Casks Diamond Coffey Still Rum 2000
RUM
Contenance : 70 Cl
Degré : 54,40%
Pays : Guyane Britannique
Distillerie : Diamond
Propriétaire : DEMERARA DISTILLERS LTD
Matière première : Mélasse
Distillation : Coffey Still
Maitre de Chai : George Robinson
Alambic : -
Année de distillation : 2000
Vieillissement : en fûts de chêne américain
Age : 22 Ans
LE PRODUCTEUR :
La société Demerara Distillers Ltd est une entreprise emblématique, reconnue pour son excellence dans la production de rhums de qualité supérieure depuis plus de trois siècles. Basée en Guyane, cette Société tire son nom du fleuve Demerara, qui est intimement lié à l'histoire et à la culture de la région. Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération et à des techniques de production ancestrales, Demerara Distillers Ltd a su conserver son héritage tout en se développant et en se modernisant. La société est aujourd'hui réputée pour ses rhums de renommée mondiale, tels que le légendaire El Dorado, un symbole de l'art de la distillation guyanaise. Les rhums Demerara Distillers sont élaborés à partir de cannes à sucre locales et d'alambics en bois traditionnels, ce qui confère à ces spiritueux leur caractère unique et authentique. Engagée dans une démarche durable, la société prône des pratiques respectueuses de l'environnement et des communautés locales. Demerara Distillers Ltd est sans conteste l'incarnation même du patrimoine et de la passion guyanais pour le rhum.
LE PRODUIT :
Cette édition limitée "The Last Casks" est un rhum distillé en Diamond Coffey Still. Il a ensuite vieilli 1 an en fûts de chêne américain et a été affiné pendant 21 ans supplémentaires dans des fûts provenant de la distillerie Uitvlugt (fermée en 2000). Ce rhum a été habilement élaboré par le maître distillateur George Robinson et a vieilli durant 22 ans au total dans le chai de l'entreprise en Guyane. Non filtré à froid, ce rhum est embouteillé à 54,4% et fait partie d'une édition extrêmement limitée.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Miel, caramel, vanille, cannelle et noix de muscade avec une touche de réglisse, de noix et de noisettes.
Bouche : Notes sucrées de mélasse riche, de miel, de caramel, de vanille et de noix de muscade
Finale : Longue.