FAMILLE RICCI Le 59,8 Edition Spéciale Open Spirits by Old Brothers 59,8°
RHUM BLANC - Martinique / Marie Galante / Santo Antao - Edition Limitée 2000 bouteilles
Contenance : 50 Cl
Degré : 59,8 %
Note RumX : 8,4/10 (Ref RX11464)
Distillerie : Martinique (JM) (15%) / Marie Galante (Bielle) (70%) / Santo Antao (grogue) (15%)
Embouteilleur indépendant : Famille RICCI En Savoir Plus
Marque : FAMILLE RICCI
Gamme : Edition Spéciale OPEN SPIRITS
Caractéristique : Les rhums blancs en provenance de Martinique, Marie Galante et de l'île de Santo Antao (la plus étendue des îles de Barlavento situées au nord de l'archipel du Cap-Vert) ont été soigneusement sélectionnés par Old Brothers (Embouteilleur Indépendant) et ensuite savamment assemblés par Famille Ricci.
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Distillation : Pot Still, Colonne Créole et Savalle
Réduction : Lente à l'eau de source sur 8 Mois
Repos : Brassage et repos 8 mois en Amphore
Conditionnement : Aucun
LES DISTILLERIES ET LA MARQUE :
La distillerie JM
La distillerie Bielle
En Savoir Plus (bientôt)
Qu'est ce qu'un grogue ?
Le grogue (grogu ou grog en créole cap-verdien, également aguardente) est une eau-de-vie à forte teneur en alcool produite à partir de la canne à sucre, apparentée au rhum agricole. C'est la boisson nationale du Cap-Vert, dont elle constitue l'un des symboles culturels, au même titre que la cachupa ou la morna.
La marque Famille Ricci
La Société Famille Ricci est né en 2019 : c'est un embouteilleur indépendant éleveur, assembleur et embouteilleur. Installé à Mougins, elle a établi ses bases dans la maison familiale acquise il y a plus de 50 ans. La Société reçoit les alcools déjà distillés par différentes distilleries à travers le monde savamment choisies pour leur savoir-faire. Le vieillissement se poursuit dans les chais de la Famille Ricci dont les barriques aux essences de bois multiples sont fabriqués par la Tonnellerie Navarre. Ils assurent ensuite la réduction avec minutie et patience pour arriver au degré près souhaité. Enfin après un léger temps de stabilisation, l'embouteillage est effectué manuellement toujours au sein de la Famille Ricci.
LE PRODUIT :
Ce rhum blanc est issu de la sélection minutieuse de rhums blancs en provenance de Martinique (15%), Marie Galante (70%) et de l'île de Santo Antao (la plus étendue des îles de Barlavento situées au nord de l'archipel du Cap-Vert) (15%) par Old Brothers (Embouteilleur Indépendant) et ensuite savamment assemblés par Famille Ricci. Réduction lente à l'eau de source durant 8 mois, brassage et repos 8 mois en Amphore. Un rhum à la gourmandise coupable !
NOTE DE DEGUSTATION :
Note de canne fraîchement coupé, marmelade de fruit jaune, subtil note iodé et herbacé, c’est gras, c’est gourmand c’est bon tout simplement.