GRAN PATRÓN Tequila Añejo Burdeos 40°
Tequila 100% Agave
Añejo
 
Lancée sous le label Gran Patrón par Patrón Spirits, cette tequila añejo suit un processus de production unique. Elle est distillée deux fois avant d'être vieillie au moins un an en fûts de chêne américain et français. Elle est ensuite distillée à nouveau et stockée en fûts bordelais millésimés. Ce procédé lui donne son nom : « Burdeos » signifie Bordeaux en espagnol.
 
Note Distiller : 96/100 Lien 
Note Tequila Matchmaker : 85.5/100 Lien
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 40°
Distillerie : NOM 1492 - Patrón Spirits Mexico, S.A. de C.V.
Maître Distilateur : Le Maître Distillateur actuel de Patrón (et donc de la gamme Gran Patrón, qui fait partie de Patrón) est David Rodriguez.Il a succédé à Francisco Alcaraz, qui a été le Maître Distillateur historique de Patrón pendant de nombreuses années et qui est crédité d'avoir développé la recette originale de Patrón. Francisco Alcaraz est décédé en 2021.David Rodriguez a été promu au poste de Maître Distillateur de Patrón en août 2020, poursuivant l'héritage de qualité et d'innovation de la marque. Il a notamment supervisé le développement de nouvelles expressions comme la Patrón El Alto.
Localisation : Atotonilco El Alto, Mexico
Région : Jalisco (Ciénega)
Marque : Gran Patrón
Matière Première : 100% Agave
Variété d'Agave : Agave Tequilana Weber Azul - élaborée exclusivement à partir des meilleurs agaves bleus Weber cultivés dans les hautes terres de Jalisco
Région de plantation : Jalisco (Los Altos)
Cuisson : Fours en pierre/brique
Extraction du jus : Tahona, moulin à rouleaux
Fermentation : Cuves de fermentation en bois, fermentation avec fibres, fermentation sans fibres
Distillation : Double distillation (Copper Pot)
Vieillissement : Pendant une période significative (au moins un an) dans des fûts de chêne français et américains.
Finition : une troisième distillation, suivie d'un affinage final (2 à 4 mois) dans des fûts de vin de Bordeaux.
 
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La marque Patrón a été fondée en 1989 par John Paul DeJoria (cofondateur de Paul Mitchell Systems) et Martin Crowley. Leur objectif était de créer une tequila ultra-premium qui se démarquerait de la production de masse de l'époque. Ils ont misé sur le savoir-faire artisanal et la qualité supérieure des ingrédients. Le succès de Patrón a été fulgurant, notamment aux États-Unis, contribuant à populariser la tequila haut de gamme. En 2018, la marque a été acquise par le géant des spiritueux Bacardi, mais elle a continué à opérer selon les mêmes principes de qualité et d'artisanat.
 
LE PRODUIT :
Vieillie durant 12 mois en fûts de Bourbon puis en fûts de chêne français durant 10 mois puis
finie en fûts de vins de Bordeaux durant 2 à 4 mois.
D'une belle couleur ambrée foncée, cette tequila présente un arôme digne d'un spiritueux élevé en fûts bordelais : riche et légèrement boisé, avec une touche de fruits secs sucrés. En bouche, les notes d'agave se marient à merveille avec la vanille et le chêne, tout aussi riches. L'intensité et la profondeur de cette tequila vous feront repenser à la tequila vieillie.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Ambre foncé profond.
Nez : Notes riches de vin de Bordeaux, fruits secs (cerises séchées, abricots, raisins secs), vanille, chêne, et une subtile touche de banane ou d'agave rôti.
Bouche : Luxueux et raffiné, avec des saveurs d'agave cuit, de vanille crémeuse, de caramel, de chêne, de fruits noirs (mûres, cerises mûres) et d'épices de cuisson. Certains détectent également des nuances d'amande, de pêche, de noix et une légère pointe poivrée.
Finale : Veloutée et exceptionnellement lisse, avec une longue persistance de notes de fruits secs, de chocolat et d'agave, laissant une douce chaleur.
 
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