ISAUTIER Louis & Charles Blend Rhums Vieux 58°
Blend de rhum vieux agricole et de rhum vieux traditionnel de 15 Ans d'âge chacun
Millésime 2004 - 15 Ans
Brut de Fût
Edition Limitée 2023
 
58 % vol. (Brut de fût ou haut degré, non réduit). 
Attention : La version "Louis & Charles" classique est à 45 % vol. ; l'édition limitée 2023 est clairement identifiée à 58 % vol.
 
Note RumX : 8.4/10 (Ref RX17364)
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 58°
Distillerie : Isautier En Savoir Plus
Marque : Isautier
Anecdote : Louis & Charles (en hommage aux deux frères fondateurs de la Maison Isautier en 1845)
Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre et Mélasse
Distillation : Column Still
Caractéristique : Blend de rhum vieux agricole et de rhum vieux traditionnel de 15 Ans d'âge
Vieillissement : Tropical, en fûts de chêne français (neufs puis roux) dans les chais de Saint-Pierre de la Réunion.
Maitre de chai : Marie Ferrand - Elle est la personne clé responsable de l'élevage, de la sélection, et de l'assemblage des rhums vieux Isautier - Elle est également Directrice d'Exploitation de la distillerie, jouant un rôle central dans la production des spiritueux de la marque.Originaire de la Réunion, elle met son expertise, notamment en tant qu'ingénieure en sciences de formation, au service du savoir-faire familial de la Maison Isautier.
 
LA DISTILLERIE :
La distillerie Isautier... En Savoir Plus
 
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Sucré et gourmand (toffee, caramel au lait), avec une belle complexité boisée et épicée. Il présente des touches de menthe, de fruits secs (abricot), et parfois des notes de bois ciré ou de thé noir.
Bouche : Puissante mais souple et délicate. La richesse s'exprime par une succession de saveurs : d'abord très fruitée et sucrée (fruits cuits, fruits exotiques), puis des nuances boisées et épicées (vanille, cardamome, girofle). Malgré la richesse, une fraîcheur remarquable persiste.
Finale : Très longue, persistante et harmonieuse. Elle est souvent décrite comme fraîche, avec des notes de café fort ou de chocolat amer, des accents bois et canne fraîche, et la signature iodée (embruns marins) typique des rhums Isautier.
 
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