KILL DEVIL Guyana Diamond 23 Ans Millésime 1999 Single Cask Brut de Fût 62.9°
RHUM VIEUX - SINGLE CASK - BRUT DE FUT - EDITION LIMITE 147 BOUTEILLES
Contenance : 70 Cl
Degré : 62,9°
Note RumX : -/10 (Ref -)
Distillerie : Diamond (Guyana)
Embouteilleur Indépendant : Kill Devil En Savoir Plus
Gamme : Single Cask Rum
Distillation : Pot Still
Matière Première : Mélasse
Vieillissement : Vieilli pendant 23 ans sous climat tropical puis sous climat continental
Date de distillation : 03.1999
Date d'embouteillage : 2022
Millésime : 1999
Age : 23 Ans
Edition Limitée : 147 bouteilles
Conditionnement : Tube
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La Distillerie Diamond...
La distillerie Diamond, établie au Guyana, est une entité remarquable dans l'industrie du rhum, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Elle a été fondée probablement autour de 1750 par John Carter, d'abord comme une plantation de café sur la rive Est du fleuve Demerara. Il existait à l'origine deux plantations Diamond, nommées Little Diamond et Great Diamond.
Au fil du temps, la distillerie Diamond est devenue la dernière distillerie du Guyana, aujourd'hui sous la propriété de Demerara Distillers Limited (DDL), une entreprise créée par le gouvernement lors de la nationalisation des différentes distilleries du pays en 1974. À mesure que d'autres distilleries fermaient, Diamond a récupéré leurs célèbres alambics en bois, y compris Port Mourant, Uitvlugt, Versailles et Enmore.
L'alambic Versailles, par exemple, âgé de plus de 150 ans, a été déplacé à la distillerie Diamond suite à la fermeture de sa distillerie d'origine. En plus des alambics hérités, Diamond produit son propre rhum dans un alambic Coffey à deux colonnes en métal.
L'embouteilleur indépendant Kill Devil...
"Alors que nous sommes spécialistes des whiskies écossais mélangés et de single malt, nous avons eu la chance au fil des années d'acquérir des stocks de rhums vieillis, provenant de lieux tels que la Guyane et la Jamaïque. Nous sommes maintenant ravis de proposer certains de ces rhums à nos clients, à condition, bien sûr, qu'ils répondent aux mêmes normes de qualité rigoureuses requises pour nos embouteillages de whisky.Aux XVIIe et XVIIIe siècles, les insulaires désignaient leurs distillats locaux sous le nom de Kill Devil. Aujourd'hui, même si beaucoup des anciennes superstitions ont disparu, les Caraïbes demeurent toujours la source de nombreux rhums exotiques.La série Kill Devil met en avant la qualité et la diversité du rhum des Caraïbes et d'ailleurs - des fûts uniques sont spécialement sélectionnés pour être expédiés en Écosse, afin d'y être embouteillés avec soin et de manière traditionnelle à la main. Les embouteillages de fûts uniques sont présentés dans des tubes cadeaux et les rhums sont embouteillés à 46% ou à la force naturelle du fût - également appelée force de la marine dans le monde du rhum - non filtrés à froid et sans colorant."
LE PRODUIT :
Le Rhum Kill Devil Guyana Diamond 23 Ans Millésime 1999 Single Cask Brut de Fût 62.9° est une création exceptionnelle de la marque Kill Devil, qui est en fait une branche de l'embouteilleur indépendant Hunter Laing & Co. Ltd. Originaire du Guyana, ce rhum de mélasse a été distillé en mars 1999 dans un alambic Pot Still, au sein de la dernière distillerie encore en activité le long du fleuve Demerara.
C'est un single cask de 23 ans qui a profité d'un vieillissement tropical puis continental avant d'être mis en bouteille en 2022. Aucune réduction n'a été opérée sur cette cuvée qui a été produite à seulement 147 exemplaires. Ce rhum, à la fois rare et précieux, a été embouteillé à un degré alcoolique naturel de 62,9%, exprimant toute la richesse des saveurs acquises au fil des années de maturation.
En dégustation, chaque gorgée de ce rhum unique révèle des arômes profonds et captivants, témoignant de la qualité exceptionnelle du distillat et du soin apporté à son vieillissement.