KILL DEVIL Jamaica Clarendon 8 Ans Millésime 2014 Single Cask Brut de Fût 65.1°
RHUM VIEUX - SINGLE CASK - BRUT DE FUT - EDITION LIMITE 226 BOUTEILLES
Contenance : 70 Cl
Degré : 65.1°
Note RumX : -/10 (Ref -)
Distillerie : Clarendon (Jamaïque)
Embouteilleur Indépendant : Kill Devil En Savoir Plus
Gamme : Single Cask Rum
Distillation : Pot Still
Matière Première : Mélasse
Vieillissement : Vieilli pendant 8 ans sous climat continentale
Date de distillation : 07.2014
Date d'embouteillage : 2022
Millésime : 2014
Age : 8 Ans
Edition Limitée : 226 bouteilles
Conditionnement : Tube
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La Distillerie Clarendon...
La distillerie Clarendon, un acteur majeur du rhum jamaïcain, est située dans le sud de l'île. Son histoire débute avec le Monymusk Sugar Estate, une sucrerie datant du 18e siècle. En 1916, la distillerie est acquise par les frères Lindo, et en 1928, l'établissement est rebaptisé Clarendon Plantation Ltd, avant d'être acquis par United Fruit Company en 1929.
La distillerie Clarendon, qui a vu le jour en 1949, est aujourd'hui située sur le domaine de Monymusk Estate, l'une des plus anciennes plantations de canne à sucre de Jamaïque. Elle produit le célèbre rhum jamaïcain, le Monymusk Rum.
La particularité de la distillerie Clarendon réside dans sa configuration unique, car elle fonctionne essentiellement comme deux distilleries indépendantes en une seule. Cela lui permet de produire à la fois des rhums légers et des rhums riches en esters, allant de 600 à 1 500 grammes par hectolitre d'alcool pur.
Les rums de Clarendon sont appréciés pour leur profil gustatif, qui évoque des impressions de fruits tropicaux, de banane, d'ester, de vanille, de bois, d'ananas et de notes épicées. Ces caractéristiques se retrouvent tant au nez qu'en bouche, avec une finale boisée, amère et sèche, et des notes de fruits et d'épices.
Malgré sa jeunesse relative par rapport à d'autres distilleries, Clarendon a su s'imposer sur la scène internationale du rhum, grâce à son engagement envers l'artisanat, son attention méticuleuse aux détails, et sa capacité à allier tradition et innovation.
L'embouteilleur indépendant Kill Devil...
"Alors que nous sommes spécialistes des whiskies écossais mélangés et de single malt, nous avons eu la chance au fil des années d'acquérir des stocks de rhums vieillis, provenant de lieux tels que la Guyane et la Jamaïque. Nous sommes maintenant ravis de proposer certains de ces rhums à nos clients, à condition, bien sûr, qu'ils répondent aux mêmes normes de qualité rigoureuses requises pour nos embouteillages de whisky.Aux XVIIe et XVIIIe siècles, les insulaires désignaient leurs distillats locaux sous le nom de Kill Devil. Aujourd'hui, même si beaucoup des anciennes superstitions ont disparu, les Caraïbes demeurent toujours la source de nombreux rhums exotiques.La série Kill Devil met en avant la qualité et la diversité du rhum des Caraïbes et d'ailleurs - des fûts uniques sont spécialement sélectionnés pour être expédiés en Écosse, afin d'y être embouteillés avec soin et de manière traditionnelle à la main. Les embouteillages de fûts uniques sont présentés dans des tubes cadeaux et les rhums sont embouteillés à 46% ou à la force naturelle du fût - également appelée force de la marine dans le monde du rhum - non filtrés à froid et sans colorant."
LE PRODUIT :
Le Rhum Kill Devil Jamaica Clarendon 8 ans Millésime 2014 Single Cask Brut de Fût 65.1° est un véritable bijou dans le monde des rhums, représentatif de l'authenticité et de l'artisanat que symbolise la marque Kill Devil. Distillé à Clarendon en Jamaïque en juillet 2014, ce rhum de mélasse a été sélectionné par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing & Co. Ltd pour sa marque Kill Devil.
Il est entièrement distillé en alambic (pot still), sans réduction ni transformation, ce qui préserve son authenticité. Seulement 226 bouteilles ont été produites de ce single cask, affichant un degré alcoolique de 65,1%.
Ce rhum a vieilli pendant 8 ans, développant ainsi des arômes et des saveurs complexes. Chaque gorgée révèle des notes intenses et puissantes, typiques des rhums jamaïcains. Son élevage s'est déroulé sous le climat écossais et le rhum n'a subi aucune transformation, aucun filtrage et aucun additif n'a été ajouté. C'est un véritable joyau pour les amateurs de rhum qui apprécient les distillats authentiques et les expériences gustatives uniques.
La marque Kill Devil s'engage à préserver l’authenticité des rhums sans transformation, filtration, ni ajout d’additifs. Cette dévotion se reflète dans le Rhum Kill Devil Jamaica Long Pond 16 Ans, un rhum qui offre une profondeur et une complexité remarquables.