L'ESPRIT Clarendon 2013-2022 Jamaïque - 70 Cl - 67,7 %
CATÉGORIE DU SPIRITUEUX : SINGLE ESTATE JAMAICAN RUM
Vieillissement : Distillé en mars 2013 / Embouteillé en janvier 2022 (8 ans d’âge)
Pays d'origine : Jamaïque
Distillerie : Clarendon
- Single cask – en série limitée
- Brut de fût et non filtrée à froid pour conserver un maximum d’aromatique et de caractère
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Les embouteillages indépendants "L'Esprit", portés par Tristan Prodhomme, ancien responsable du Whisky Shop d'Edimbourg, ont pour volonté de faire découvrir des rhums et whiskies du monde au travers de sélections de fûts uniques.
Un unique terroir, un unique alambic et un unique fût pour un unique objectif "L'esprit originel du rhum" ou "L'esprit originel du whisky".
Chaque fût est sélectionné pour sa capacité à restituer la quintessence du savoir-faire d'une distillerie au travers d'une approche en brut de fût.
Mélomane, amoureux des lettres et de philosophie, l'attrait de Trisan Prodhomme pour les spiritueux ne pouvait se faire qu'à travers une lecture poétique et puriste. Les sélections en embouteillages indépendants L'Esprit sont issues du croisement de ces univers. Dans des expressions brutes et simultanément marquées par leur subtilité et leur finesse, les rhums du monde - et plus ponctuellement les whiskies - que sélectionnent Tristan sont singulières de puissance, d'originalité et de subtilité, explorant dans les univers de leurs distilleries d'origines des destinées organoleptiques remarquables. Ces sélections signatures sont des aventures de dégustation narrées par une plume dentelée dont seul Tristan a le secret.
NOTE DE DEGUSTATION :
- Nez : frais et exotique avec des notes de citron vert et d’anis étoilé puis se développe sur de fines notes de café
- Bouche : se distingue avec des notes de fruits secs comme le raisin le pruneau
- Palais : plus empyreumatique avec du boisé de l’épicé et des notes de torréfaction