LONGUETEAU Rhum Ambré Agricole Genesis Batch 2 Brut de Colonne Brut de Fût 73.5°
RHUM AMBRE AGRICOLE - SELECTION PARCELLAIRE N°1 - CANNE ROUGE - BRUT DE COLONNE - BRUT DE FUT- EDITION LIMITEE 5000 BOUTEILLES
Contenance : 70 Cl
Degré : 73,5%
Note RumX : -/10 (Ref -)
Distillerie : Longueteau En Savoir Plus
Marque : Longueteau
Gamme : Genesis
Distillation : Column Still
Matière première : Pur jus de canne à sucre - 100 % canne rouge
Descriptif de la parcelle N°1 : Parcelle exposée à la mer, apport d’influence iodée et marine
Caractéristiques : Elevé 2 ans en fût de chêne français (Forêt de Tronçais) et embouteillé en brut de fût
Edition limitée : 5000 bouteilles
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre, la famille Longueteau produit depuis 1895, de manière indépendante et au travers de son expertise d'agriculteur, un véritable « rhum de récoltants » empreint de l'identité du terroir familial.
Récoltant-distillateur, synthèse de cinq générations d'agriculture sur leur domaine du Marquisat Sainte Marie, à Capesterre Belle-Eau, en Guadeloupe, la distillerie Longueteau - cas unique dans les Antilles françaises- intègre l'ensemble des expertises sur son domaine, notamment par son autonomie intégrale dans la culture de la canne à sucre exclusivement issues du domaine
Issue de cette tradition d'agriculture, la distillerie Longueteau est pionnière dans le travail des rhums de terroirs. Elle est notamment avant-gardiste dans le déploiement des démarches parcellaires (2013-2014), des démarches de brut de colonne (2016), et systématiquement tournée vers d'innovantes expérimentations autour des alchimies de matières premières, en travaillant par variété de canne, par terroir pour les essences de chênes pour ses fûts notamment.
Modèle d'intégrité, d'exigence, de valeurs de respect de son environnement, elle maginifie dans sa philosophie et dans ses embouteillages l'expression la plus fine des eaux de vie de canne à sucre.
LE PRODUIT :
Genesis Ambré enchante les sens avec sa douceur teintée de nuances boisées, prolongeant l'expérience du Genesis Blanc vers des horizons chaleureux. Longueteau se positionne encore une fois en précurseur avec le premier brut de colonne vieilli sur le marché du rhum agricole, avec une première édition en 2019. Pour cette réédition, le rhum blanc est issu à 100% de cannes rouges de la parcelle n°1. Élevé deux ans en fût de chêne français (Forêt de Tronçais) et embouteillé en brut de fût, il offre une profondeur et une complexité supplémentaires, tout en conservant l’identité aromatique de la canne. Un voyage gustatif où la finesse du bois se mêle aux notes de fruits rouges confits, avec une palette de saveurs à la fois fraîche et pâtissière.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : dominant sur la finesse du bois et notes de fruits rouges confits
Bouche : puissante qui laisse place à des notes gourmandes et pâtissières
Finale : persistance des notes pâtissières