OLD BROTHERS Rhum Blanc Agricole 59°59 Bielle
RHUM BLANC AGRICOLE - DISTILLERIE BIELLE
Contenance : 70 Cl
Degré : 59,59 %
Note RumX : 8,3/10 (Ref RX12765)
Distillerie : Bielle En Savoir Plus
Embouteilleur Indépendant : Old Brothers En Savoir plus
Matière première : Pur jus de canne
Date de récolte : Mars 2019
Date de mise en bouteille : Juin 2022
Fermentation : 3 jours - Levures hexogènes
Distillation : Colonne + Alambic Muller
Degré de sortie d'alambic : 86,3 %
Réduction : Très lente à l'eau de pluie de Marie-Galante durant 2 Ans
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La distillerie : Bielle
L'embouteilleur indépendant : Old Brothers
LE PRODUIT :
Le rhum blanc Old Brothers Bielle 59.59° est un rhum premium agricole provenant de la distillerie Bielle, située sur l'île de Marie Galante. Il est le fruit d'une collaboration entre Old Brothers et le groupe Facebook Rhum Blanc Passion, et ce projet est né en 2019.
Ce rhum est le résultat d'une double distillation, une première en colonne et une seconde en pot-still Muller, ce qui lui permet d'obtenir la mention Premium. À la sortie de l'alambic, le rhum titre à 86.3°, puis il est réduit pour atteindre le degré indiqué sur la bouteille : 59.59°.
Il a bénéficié d'une réduction lente sur 18 mois, ce qui lui confère un profil plus rond et gourmand que le Premium classique. Sa dégustation révèle des parfums poudrés de canne à sucre et de vanille, ainsi qu'une grande vivacité, illustrant bien son caractère et la tradition du rhum agricole.