PAPA ROUYO Vibrasyon Rhum Ambré Single Cask Agricole 2022 63.6°
Rhum Ambré Agricole - Single Cask - Millésime 2022 - Edition Limitée 530 bouteilles
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 63.6°
Note RumX : 8.5/10 (Ref RX17354)
Distillerie : Papa Rouyo (Route de l'Habitation - Sainte Claire - 97128 Goyave - Guadeloupe) En Savoir Plus
Marque : Papa Rouyo
Série : New Vibrations (en collaboration avec LMDW)
Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre
Distillation : Colonne Créole
Date de distillation : Mars 2022
Date de mise en fût : 23/03/2022
Vieillissement : 100% en fût ex-Cognac, chêne français, gros grain
Date d'embouteillage : 2023
Edition Limitée : 530 bouteilles
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE :
La distillerie Papa Rouyo En Savoir Plus
LE PRODUIT :
Distillée et mise en fût en mars 2022 dans un fût de chêne à gros grain ayant contenu du cognac, cette version restitue déjà de très agréables notes toastées et vanillées tout en conservant la fraîcheur d’expression du distillat de vesou qui semble tout juste sorti de l’alambic. En cela, elle s’inscrit naturellement dans la droite ligne des deux Papa Rouyo vieillis respectivement pendant 120 jours et 450 jours dans des cuves en inox de la collection Antipodes. Volubile, elle révèle de superbes notes de citron vert qui s’échappent du verre vide.
NOTE DE DEGUSTATION :
- Apparence : Or vif.
- Nez : Fin, profond. Empyreumatique (caoutchouc), herbacé (canne à sucre) et fruité (vesou), le premier nez est très nuancé. À l’aération, l’influence du vieillissement en fût de cognac transparaît au travers des notes réglissées et toastées. Progressivement, du sucre de canne recouvre la palette aromatique.
- Bouche : Vive, nette. Longiligne, l’attaque en bouche restitue avec élégance des notes de sucre de canne tout juste pressé. Juteux, le milieu de bouche mêle des saveurs infusées (thym, origan), du jus de canne frais, de la vanille et des fruits mûrs (poire, citron).
- Finale : Longue, aérienne. Florale (géranium, œillet), l’entame de la finale est également le siège de nombreuses épices douces (cannelle, gingembre, cumin). À la fois laiteuse et vanillée, l’arrière-bouche est peu à peu recouverte d’élégantes notes réglissées, mentholées, citronnées et végétales (canne).