SAINT JAMES Les Ephémères Lot n°5 Brut de Fût Millésimé 200teille
Très Vieux Rhum Agricole de Martinique - Edition Limitée
Contenance : 70 Cl
Degré : 51,8°
Note RumX : -/10 (Ref RX17197)
Distillerie : Saint James En Savoir Plus
Distillation : Colonne Créole
Matière première : Pur Jus de Canne à sucre
Marque : Saint James
Gamme : Les Ephémères
Numéro de lot : 5
Caractéristique : Une année 2005 référente marquée par un climat sec.
Nombre de bouteille : 5006
Date de mise en fûts : 20.12.2005
Date d'embouteillage : 03.10.2022
Vieillissement : 16 ans en fûts de chêne américain de 200 litres
Maître de Chai : Marc Sassier
Age : 16 Ans
Millésime : 2005
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Le Rhum Saint James, ce sont 250 ans de passion, de tradition, d’artisanat et d’expertise. La Distillerie Saint James est située en Martinique et possède plus de 450 hectares de plantations de cannes à sucre.
Les plantations de cannes à sucre sont localisées dans une zone particulièrement humide, dans les contreforts des montagnes à l’Est de l’île, ce qui confère aux cannes, et donc aux Rhums Saint James®, cette fraîcheur unique.Les Rhums Agricoles SAINT JAMES AOC Martinique sont tous distillés dans des colonnes créoles. La distillation y est unique car continue.
LE PRODUIT :
Le rhum Saint James Éphémère N°5 est un rhum hors d'âge de la célèbre distillerie de Martinique, Saint James. Il s'agit du quatrième opus de la collection Les Éphémères, créée par le Maître de Chai Marc Sassier. Ce rhum a été distillé en colonne créole traditionnelle en 2005 et a vieilli pendant 16 ans en fût de chêne, sans réduction. Cette édition limitée compte seulement 5006 bouteilles numérotées, présentées dans une bouteille rectangulaire noire élégante. Cette collection Les Éphémères comprend quatre rhums millésimés en édition limitée chacun numéroté pour rendre hommage à la date de naissance de Saint James : 1765.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Des fragrances de santal porté par un boisé très élégant. L’attaque de fruits confits s’ouvre peu à peu vers les notes chaudes gourmandes (cacao et moka)
Bouche : Un degré maîtrisé qui permet aux saveurs de s’exprimer toute en finesse.
Finale : Une bouche au gras marqué qui offre une longueur exceptionnelle.