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Bouteille de vieux rhum de l'Île de la Réunion SAVANNA Herrline Single Cask 2009 Swell De Spirits 60.8°

SAVANNA Herrline Single Cask Brut de Fût 2009 Swell De Spirits 60.8°

Vieux Rhum - Single Cask - Brut de Fût - Millésime 2009

Edition Limitée Numérotée 635 bouteilles

 

Contenance : 50 Cl

Degré : 60.8°

Note RumX : 9/10 (Ref RX20538)

Distillerie : Savanna (Saint-André, Île de la Réunion) En Savoir Plus

Marque : Savanna

Gamme : HERRLINE (en collaboration avec Swell de Spirits)

Sélection : #1

Matière Première : Mélasse

Base : Rhum Blanc HERR distillé en 2009

Distillation : Alambic

Année de distillation : 2009

Repos : 5 Ans en cuve Inox

Vieillissement : en fût ex-Cognac sous climat tropical

Date de mise en vieillissement : 2 Janvier 2015

Date embouteillage : 2023

Fût : #268

Maître Assembleur : Thierry Grondin

Maitre de Chai : Johnny Landais

Conditionnement : Etui

 

LA DISTILLERIE :

La distillerie SAVANNA... En Savoir Plus

 

LE PRODUIT :

Ce projet original est né en 2023 autour du plus exceptionnel des distillats de Savanna, le HERR,
et d’une rencontre entre passionnés de rhums, l’équipe de Savanna et Mika Barbaria le fondateur de Swell de Spirits.
Le HERR est un rhum High Esters unique en son genre, aussi rare qu’exubérant, véritable concentré de fruits et de gourmandise, une fabuleuse invitation au voyage vers La Réunion.
Pour son vol aller sur Savanna HERRLINE, Mika a sélectionné le fût n°268, un rhum HERR distillé en 2009, reposé en cuve inox plus de 5 ans avant sa mise en vieillissement le 2 janvier 2015.

 

NOTE DE DEGUSTATION :

Nez : Dominante fruitée (exotique) voir sur-mûre avec une pointe d’acidité caractéristique des
fermentations longue. Des notes de vanilles et d’épices apportent de la douceur et viennent compléter le boisé du chêne français. La promesse d’une dégustation complexe et puissante
Bouche : La dégustation confirme la complexité et la puissance aromatique du High Ester entre la
gourmandise sur l’arlequin, la douceur, l’acidité et le boisé.
Finale : Une belle puissance du HERR adoucie par une douceur fruitée et vanillée.

 

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