SWELL DE SPIRITS #6 Field Trip Series Armagnac Jean Cavé 1979 54.8°
Armagnac - Millésime 1979
Brut de Fût
Edition Limitée 200 bouteilles
 
« Partez à la recherche d'un tonneau d'Armagnac, dans l'esprit des Trois Mousquetaires : Tous pour un et un pour tous ! Ce vieux joyau ne déçoit jamais. Fermez les yeux et savourez cette beauté en vous sentant transporté à l'époque médiévale. »
 
Contenance : 50 Cl
Degré : 54.8%
Distillerie : Distillerie Jean Cavé (Rue Principale, 32190 Lannepax - Gers - France)
Embouteilleur Indépendant : Swell de Spirits En Savoir Plus
Vieillissement : En fût de chêne français de Gasconne
Année de mise en vieillissement : 1979
Date d'embouteillage : Septembre 2024
Millésime : 1979
Conditionnement : Aucun
 
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La distillerie Jean Cavé... En Savoir Plus
L'embouteilleur indépendant Sweel De Spirits... En Savoir Plus
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Ambré
Nez : Les arômes sont magnifiquement complexes et boisés, avec des notes de vanille, de cacao et d'épices douces, le tout rehaussé par un rancio raffiné d'une grande profondeur. L'intensité est impressionnante, avec des couches d'épices et de fruits secs qui témoignent de l'âge et du soin apporté à la maturation.
Bouche : L'attaque est directe et équilibrée, révélant une texture ronde. Les tanins sont riches, présents mais doux, offrant une structure sans agressivité. Le profil des saveurs est subtil et élégant, mettant en valeur la complexité aromatique avec une fraîcheur impressionnante pour son âge, menant à une finale longue et satisfaisante.
Finale : La finale est marquée par une remarquable complexité, avec d'intenses notes de bois grillé. Elle est persistante et harmonieuse, avec une note persistante de cacao qui lui donne de la profondeur et du caractère.
Conclusion : La finesse et l'équilibre des arômes en font un Armagnac vraiment distingué, d'une grande classe et d'un grand caractère, reflétant l'excellence sur tous les critères de dégustation.
 
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