TAKAMAKA Pti Lakaz Batch #2 45.1°
RHUM DES SEYCHELLES
Assemblage de 3 vieux rhums
Edition Limités à 3760 bouteilles
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 45.1°
Note RumX : Pas encore noté (Ref RX17370)
Matière première : Pur Jus de Canne à Sucre (cultivée à 100% aux Seychelles) et mélasse
Distillerie : Trois Frères Distillery (Seychelles)
Distillation : Pot Still
Marque : Takamaka
Gamme : Pti Lakaz
Distillation : Pot Still
Vieillissement : Premièrement, des rhums issus du pur jus de canne à sucre cultivées et distillées aux Seychelles, vieillis 4 ans en fûts de chêne français neuf (550 L) et 3 ans et 11 mois en fûts ex-porto (225L). Ensuite, vient un rhum 8 ans d’âge produit par Foursquare à la Barbade ainsi qu’un rhum de mélasse distillé par Takamaka aux Seychelles, puis vieilli 3 ans en fût ex-bourbon Buffalo Trace de premier remplissage (200 L)
Repos : pendant 90 jours en cuve
Réduction : lente jusqu’à l’intensité parfaite
Master Blender : Steven Rioux
Batch : #2
 
LA DISTILLERIE :
La distillerie des Trois Frères aux Seychelles et la marque Takamaka...
La distillerie des Trois Frères, fondée en 2002 par les frères Richard et Bernard D'Offay, est la principale distillerie des Seychelles, fière productrice de la célèbre marque de rhum Takamaka. Le site de la distillerie et de son programme de vieillissement en fût est situé sur le site historique de La Plaine St André, qui a été restauré par Trois Frères grâce à un investissement à long terme sous la supervision de la Seychelles Heritage Foundation.
Au cours des dix premières années, la distillerie a connu une croissance remarquable, passant d'un simple rêve de deux frères passionnés qui voulaient "faire du rhum un peu différemment" à une entreprise locale très visible et réussie aux Seychelles. À mesure que la visibilité a augmenté et que la demande est venue, les frères D'Offay ont pu investir davantage dans l'art de la distillation, accueillant de nouveaux investisseurs, conseillers et capacités qui ont collectivement construit l'élan derrière la marque.
La vision des frères D’Offay a été stimulée par le désir de fournir aux îles Seychelles un rhum de haute qualité basé sur la recette originale de leurs grands-pères. C'est ainsi que le rhum noir "Takamaka Bay" a été créé. Depuis lors, la gamme de produits Takamaka Bay s'est élargie pour inclure un rhum blanc, un rhum coco et une vodka, tous adhérant à la vision originale de haute qualité.
La distillerie utilise 100% de canne à sucre des Seychelles, qui pousse sur un substrat granitique et non volcanique, contrairement au reste des productions de l'Océan Indien. C'est un facteur déterminant dans l'unicité et la qualité exceptionnelle du rhum produit par la distillerie des Trois Frères.
 
LE PRODUIT :
Expression unique de la distillerie seychelloise, le batch n° 2 du Pti Lakaz est le fruit d’un minutieux assemblage pensé par Steven Rioux, Master Blender chez Takamaka.
Premièrement, des rhums issus du pur jus de canne à sucre cultivées et distillées aux Seychelles, vieillis 4 ans en fûts de chêne français neuf et 3 ans et 11 mois en fûts ex-porto. Ensuite, vient un rhum 8 ans d’âge produit par Foursquare à la Barbade ainsi qu’un rhum de mélasse distillé par Takamaka aux Seychelles, puis vieilli 3 ans en fût ex-bourbon.
Cet assemblage repose pendant 90 jours en cuve puis est réduit lentement jusqu’à l’intensité parfaite.
Embouteillé à 45,1 % ABV sans colorant ni sucre ajouté, et non filtré à froid.
A la dégustation ressortent des fruits riches, comme l'abricot sec, avec des notes d'anis étoilé et de pruneaux qui se développent. La finale est complexe et pleine d'épices sèches.
Riche et complexe. Abricot sec, anis étoilé et poivre.
 
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