THE WILD PARROT Réunion Savanna 2016 Full Proof Single Cask 6 Ans 60,8°
RHUM VIEUX - GRAND AROME - FULL PROOF - SINGLE CASK - EDITION LIMITEE - MILLESIME 2016 - 6 Ans
Contenance : 70 Cl
Degré : 60.8°
Note RumX : 7.5/10 (Ref RX17330)
Note Whiskyfun : 90/100 Lien
Distillerie : Savanna (Ile de la Réunion)
Embouteilleur Indépendant : Hidden Spirits (Italie) En Savoir Plus
Marque : The Wild Parrot
Gamme : Blackjack - Single Cask Rum
Collection : New Vibrations (en collaboration avec LMDW)
Matière première : Mélasse
Fermentation : Très longue
Vieillissement : Vieilli un an sous le climat tropical de l’île de la Réunion avant de poursuivre sa maturation sous le climat continental du Royaume-Uni pendant cinq ans
Date de distillation : 2016
Date d'embouteillage : 2023
Millésime : 2016
Age : 6 Ans
Conditionnement : Etui
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT et LA MARQUE :
L'embouteilleur indépendant italien Hidden Spirits...
La Marque The Wild Parrot...
Cette marque appartient à l'embouteilleur italien Hidden Spirits
LE PRODUIT :
Issu d’une très longue fermentation, ce Wild Parrot « Grand Arôme » a dans un premier temps vieilli un an sous le climat tropical de l’île de la Réunion avant de poursuivre sa maturation sous le climat continental du Royaume-Uni pendant cinq ans. Particulièrement suggestive, cette version s’aventure dans des univers olfactifs et gustatifs qui, à première vue, semblent très éloignés. Cette dichotomie fondatrice met en valeur une force de caractère hors du commun ainsi qu’une générosité de tous les instants.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Vif, expressif. Oxydatif (gelée royale, noix grillée, vin sous voile), le premier nez évoque un magnifique vin jaune du Jura âgé ayant acquis des arômes de curry et de fleurs séchées. À l’aération, de subtils parfums de fond d’artichaut côtoient des notes de cidre du Pays d’Auge.
Apparence : Jaune doré topaze.
Bouche : Fine, racée. Avec ses notes de raisins secs, l’attaque rappelle un vin de paille jurassien. En milieu de bouche, des saveurs de toffee et de gingembre confit accueillent du sucre de canne et des tranches de pain d’épices.
Finale : Acidulée, tonique. Exotique (mangue, goyave), l’entame de la finale est rafraîchie par des zestes de citron vert. L’arrière-bouche est tapissée de notes de tabac à pipe et de goudron. La fin de bouche est délicieusement florale (miel de géranium, concrète d’iris) et racinaire (gentiane).