1800 Reposado 38°
Tequila 100% Agave
Reposado (vieillie dans des fûts de chêne américains et français pendant minimum 6 mois)
La Tequila 1800 Reposado est une tequila mexicaine appartenant à la célèbre maison José Cuervo International, l'une des plus anciennes distilleries d'Amérique Latine. Elle est élaborée à partir de 100% agave bleue Weber, récoltée à la main dans l'État de Jalisco au Mexique, berceau de la tequila.
Note Distiller : 80/100 Lien
Note Tequila Matchmaker : 65/100 Lien
Contenance : 5 Cl
Degré : 38°
Distillerie : Jose Cuervo International, l'une des plus anciennes et des plus grandes distilleries de tequila au monde, forte de plus de 250 ans d'histoire - Mexique, État de Jalisco
Localisation : Mexique, État de Jalisco
Région : Jalisco (Los Altos)
Marque : 1800
Matière Première : 100% Agave
Variété d'Agave : Agave Tequilana Weber Azul
Récolte : Les agaves bleues Weber, âgées de 8 à 12 ans, sont récoltées à la main. Seul le cœur de l'agave, appelé "piña", est utilisé.
Cuisson : Autoclave (haute pression) - Les cœurs d'agave (piñas) sont cuits dans des fours traditionnels pour convertir l'amidon en sucres fermentescibles
Extraction du jus : Roller Mill
Fermentation : Cuves en acier inoxydable
Distillation : Double distillation - Marmite en acier inoxydable avec serpentin en cuivre
Vieillissement : un minimum de 6 mois (et souvent jusqu'à un an) dans une combinaison de fûts de chêne français et américain neufs.
LA MARQUE :
Elle fait partie de la distillerie Jose Cuervo, qui a plus de 250 ans d'histoire dans la production de tequila. La tradition de fabrication est respectée depuis plus de 200 ans, de la recette originale aux procédures d'élaboration. La distillerie est située dans l'État de Jalisco au Mexique, berceau de la tequila et l'un des seuls endroits au monde où les tequilas supérieures ont le droit d'être produites.
LE PRODUIT :
Élaborée à partir de 100% d’agave bleu Weber cultivé pendant au moins 8 ans, la tequila 1800 Reposado est ensuite vieillie dans des fûts de chêne américains et français pendant minimum 6 mois. Au nez, des notes de vanille, d’écorce d’orange et de caramel. En bouche, des touches boisées, combinées à de douces notes d’agave, puis une finale ronde et équilibrée. Récompensée d’une médaille d’argent au Grand Concours 2023 des Spiritives.
NOTE DE DEGUSTATION :
À l'œil : Elle présente une robe couleur miel brillant, parfois avec des reflets cuivrés ou or jaune.
Au nez : L'attaque est souvent vanillée, avec des notes de caramel, d'écorce d'orange, de fruits confits (gingembre, pruneaux d'Agen), d'épices (poivre, genièvre) et parfois une touche de vieux cuir ou d'eucalyptus frais.
En bouche : Elle offre une attaque boisée, une belle présence de l'agave, des saveurs complexes de caramel au beurre, de vanille, d'épices douces, avec une légère touche fumée et parfois des notes de noix grillées et de fruits. La bouche est ronde, harmonieuse et offre une douceur remarquable.
Finale : La finale est généralement longue, douce et ronde, avec des notes d'agrumes, de poivre blanc et parfois de massepain.
1800 Reposado 38°
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