FLOR DE CANA Single Cask 1997 Cognac Cask Finish 47°
Carbon Neutral & Fair Trade Certified Rum
Single Cask - Millésime 1997
Note RumX : -/10 (Ref RX13438)
Contenance : 5 Cl
Degré : 47%
Distillerie : Compania Licorera (Managua - Nicaragua)
Marque : Flor de Caña
Anecdote : Elu « Meilleur Producteur de rhum de l’année » en 2017 par l’International Wine and Spirit Competition de Londres, Flor De Cana est une des premières marques de rhums au monde à être certifiée Fair Trade et à utiliser des ressources durables
Embouteilleur indépendant : La Maison du Whisky
Gamme : Antipodes
Matière Première : Mélasse
Distillation : Column Still
Anecdote : Distillé avec 100% d'énergie renouvelable
Année de distillation et de mise en vieillessement : 1997
Vieillissement : en fût de Bourbon
Finition : en fût de Cognac
Cask : #U1BE100-95
Année d'embouteillage : 2022
Millésime : 1997
Age : 25 Ans
La Distillerie et la Marque :
La Distillerie Compania Licorera...
La Compania Licorera de Nicaragua est une distillerie renommée située à Managua, la capitale du Nicaragua. Fondée en 1937, cette entreprise familiale s'est spécialisée dans la production de rhums de haute qualité, notamment la marque emblématique Flor de Caña. La distillerie se distingue par son engagement envers la durabilité environnementale, en produisant des rhums certifiés carbone neutre et casher. Leur processus de production intègre des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que la distillation alimentée par l'énergie renouvelable et la reforestation.
La Marque Flor de Caña...
Flor De Caña est un domaine familial, producteur de rhum haut de gamme au Nicaragua depuis 5 générations. Le volcan actif enrichit le sol, le rhum est naturellement vieilli sans sucre et distillé à 100% avec des énergies renouvelables. Elu « Meilleur Producteur de rhum de l’année » en 2017 par l’International Wine and Spirit Competition de Londres, Flor De Cana est une des premières marques de rhums au monde à être certifiée Fair Trade et à utiliser des ressources durables.
LE PRODUIT :
Ce rhum Flor de Caña 1997 est une édition limitée rare, non seulement le premier embouteillage réalisé pour un partenaire, mais aussi le premier single cask millésimé de la distillerie. Vieilli en fût de bourbon, puis affiné en fût de cognac, il évolue au rythme de séquences empyreumatiques, médicinales et camphrées qui mettent notamment en valeur son caractère abondamment fruité et son extrême gourmandise. Sa bouche est puissante et crémeuse, avec des notes intenses de vanille, de réglisse puis de bois précieux. La finale est plus pâtissière, avec des notes de baba au rhum et de crème brûlée. Le finish a permis de développer la complexité de ce single cask tout en lui conférant une couleur ambrée intense.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Ambrée intense
Nez : A la fois vif et onctueux, chocolat, abricot, orange et fruits secs.
Bouche : Tendue et crémeuse, avec des notes intenses de bois précieux, de vanille, de réglisse et de marron.
Finale : Longue et soyeuse.