ISAUTIER L'Aventurier New Vibrations Brut de Fût 13 Ans 79.5°
Vieux Rhum de l'Ile de la Réunion - 13 Ans - Single Cask - Brut de Fût
Edition Limitée à 142 bouteilles
Contenance : 5 Cl
Degré : 79.5°
Note RumX : 8/10 (Ref RX17369)
Distillerie : Isautier En Savoir Plus
Marque : Isautier
Collection : New Vibrations (en collaboration avec La Maison du Whisky)
Matière Première : Mélasse
Distillation : Column Still
Vieillissement : 13 Ans sous climat tropical dans les chais de la distillerie
Date de distillation : 2008
Date d'embouteillage : 2023
Millésime : 2008
Age : 13 Ans
Fût : #0540021
Maître de Chais : Marie FERRAND
LA DISTILLERIE :
La distillerie Isautier... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
L'Aventurier incarne l'esprit qui anime la Maison Isautier depuis sa création par les frères Louis et Charles ISAUTIER, venus s'installer sur l'île de la Réunion, animés par leur soif d'aventure.
Ce fût n°0540021 contient un rhum traditionnel de mélasse distillé en 2008 et mis en vieillissement dans les chais de la distillerie à Saint-Pierre de la Réunion en 2009. Il a été sélectionné par La Maison du Whisky en 2023 et partagé en 2 lots pour proposer une expérience de dégustation unique : 3/4 de fût a été embouteillé à 58° et 1/4 de fût à son degré brut 79,5°.
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : Ambrée.
Nez : Aromatique, concentré. Comparé à la version réduite, le premier nez est plus mentholé. Marqué par les fruits secs (coque de noix, pistache) il évoque ensuite le jus de pamplemousse. L’ajout de quelques gouttes d’eau libère des senteurs terreuses.
Bouche : Intense, profonde. En attaque de bouche, des saveurs pâtissières (crème au chocolat) et fruitées (kiwi) émergent. Du miel et des épices s’expriment également avec vigueur. Puis, des notes de caramel au beurre salé lui procurent beaucoup de suavité.
Finale : Chaleureuse, éclatante. Exotique (noix de coco) et terreuse, l’entame de finale nous fait ensuite croquer des bonbons à la banane. D’harmonieux parfums de chocolat et de pomme émergent en arrière-bouche, point d’orgue de la dégustation.