MHOBA French Cask Rum Batch #2023FC1 65° 
Rhum Agricole Ambré d'Afrique du Sud - Cask Strength
Edition Limitée Numérotée 630 bouteilles
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : 8.4/10 (Ref RX20958)
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 65°
Distillerie : MHOBA Sugar Estate (Malalane, Afrique du Sud) Vidéo de Présentation
Marque : MHOBA
Collection : Select Reserve
Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre (variété de canne à sucre locale appelée "nkomazi" issue d'une agriculture biologique)
Fermentation : Le jus de canne est fermenté en partie par une levure boulangère locale et des levures sauvages, ce qui contribue à la complexité aromatique.
Distillation : Pot Still de petite taille
Année de distillation : 2023
Vieillissement : 1 an en fûts de chêne français, re-brulés à la distillerie, ayant contenu du vin rouge de Cape Town
Batch : #2023FC1
Conditionnement : Coffret Bois
 
LA DISTILLERIE :
C'est une journée caniculaire en Afrique, autour de 40 degrés – à l'ombre. L’odeur des douves de bois brûlées, de la canne à sucre pressée et de l’alcool distillé emplit l’air. Dans un ancien bâtiment de ferme, Robert Greaves célèbre sa 41e orbite autour du soleil en dégustant l'une de ses belles créations. Situé entre les plus anciennes montagnes de la planète et le parc national Kruger de renommée mondiale, Robert décrit son rhum MHOBA avec une passion sans précédent - c'est presque une excitation enfantine - un amour intense pour l'artisanat. 
La famille Greaves cultive la canne à sucre au pied des montagnes de Makhonwja depuis les années 1980. Malalane, la ville la plus proche du domaine sucrier de MHOBA, est connue pour sa canne à sucre, ses températures extrêmement élevées et son climat tropical. L'une des plus grandes usines de canne à sucre d'Afrique du Sud est également située à proximité de la ville et contribue largement à l'économie de la petite ville agricole. 
Après l'école, Robert a quitté la ferme pour étudier le génie mécanique. Il a saisi quelques opportunités commerciales, mais est revenu à la ferme pendant la crise économique de 2007-2008. Certaines de ses entreprises ne connaissaient pas leurs meilleurs jours et il devait trouver quelques nouvelles idées et envisager d'autres options. L'idée de développer une distillerie artisanale de rhum lui est venue à l'esprit après des vacances à l'île Maurice, mais ce n'est qu'en 2013 que sa première goutte de rhum blanc s'écoule de ses alambics qu'il a lui-même fabriqués.
Robert dit en plaisantant : « En tant qu'ingénieur en mécanique, j'aime penser que je peux construire la plupart des choses» 
C’est pourquoi tout ce qui fait partie du processus de distillation au siège du rhum MHOBA a été construit de ses propres mains. Chaque fois qu'il avait besoin d'une pièce ou d'une machine pour remplir les fûts, il faisait quelques recherches puis la construisait lui-même - rien n'était acheté. Au fur et à mesure que le processus de fabrication du rhum évoluait, il a commencé à recevoir de nombreux compliments de la part des personnes qui ont goûté sa création et en 2015, il a pris des mesures pour obtenir la licence nécessaire pour fabriquer du rhum à l'échelle commerciale.
Ce jus est extrait de leur canne à sucre biologique qu'ils cultivent sur le domaine sucrier MHOBA.
 
LE PRODUIT :
Le rhum MHOBA est issu d'une distillerie d'Afrique du sud, qui produit des rhums en small batch, 100% pot still à partir de pur jus de canne à sucre frais.
Après sélection des meilleurs distillats qui sont utilisés pour la gamme des Select Reserve, ce rhum est vieilli 1 an en fûts de chêne français, re-brulés à la distillerie, ayant contenu du vin rouge de Cape Town.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Le nez affiche un équilibre surprenant pour un rhum à 65% créant un assemblage parfait entre les notes épicées du tonneau et les notes classiques et herbacées de canne à sucre. Ce rhum nous rappelle de merveilleux rhums agricoles vieux avec des fruits acidulés (pommes croquantes), des fruits tropicaux en maturation (mangue mûre, confiture de goyave). Le chêne est toujours présent mais jamais trop dominant. Réchauffant et épicé. Notes de raisins rouges et de canneberges acidulées.
Bouche : Équilibrée, la bouche est initialement douce, avec une touche de sucre en poudre et fruits tropicaux. La fraîcheur de la canne brille à travers ce rhum. Il y a aussi une certaine minéralité. Il reste doux et jamais agressif. Des notes d'épices bien équilibrées provenant du chêne et rappelant le dynamisme de ce spiritueux qui offre une expérience épanouissante.
Finale : La finale extrêmement longue et intense montre un mélange de canne à sucre et de fruits tropicaux avec une énorme influence de chêne, chargé d'épices, de charbon et de carton humide. Jus de canneberge et de succulentes pommes croquantes. Une expérience bien équilibrée et épanouissante qui surprendra beaucoup de monde. Rhum bien élaboré, bien exécuté.
 
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