LES BLOGS
INITIATIVES
INNOVATIONS
NOUVELLES CUVEES
EVENEMENTS
ECONOMIE
PAYS : FRANCE - LILLE
BLOG : THE JACK DROP
SUJET : LE TROUBLION DES SPIRITUEUX
J'avais envie de démarrer cet épisode 1 de Passion Rhum Actus en vous présentant un tout nouveau blog tout simplement incroyable !
Son créateur ? Un certain JH mais si vous êtes un adepte d'Instagram vous le connaissez certainement sous le nom de The Jack Drop.
Mister Jack est un véritable passionné au sens noble du terme des spiritueux en général : un véritable électron libre dans ce domaine apportant un véritable vent de fraîcheur dans ce microcosme qui en manque parfois cruellement.
En à peine quelques semaines, son blog s'est enrichi d'articles et de dégustations passionnantes livrés avec une précision redoutable, un humour omniprésent et une patte personnelle incroyable !
Je n'ose imaginer le travail dantesque derrière chaque article minutieux de ce blog décidément passionnant.
Chapeau Mister Jack et longue vie à ton blog !
PAYS : GRANDE-BRETAGNE
MARQUE : VAPOURA RUM
SUJET : EN AIDE AUX SANS ABRIS DE LONDRES
Dans un monde où le nombrilisme et l'égoisme sont monnaie courante, certaines initiatives (même menées dans un contexte commercial) font du bien à lire.
C'est le cas de la très peu connue marque de rhum Anglaise Vapoura.
Créés, distillés et mis en bouteille dans la campagne anglaise, les rhums Vapoura sont produits en petites quantités avec des ingrédients entièrement naturels.
En cette période de Noël, cette petite marque a donc pris la très belle initiative de venir en aide aux sans-abris de Londres.
La nouvelle campagne de Vapoura vise à briser le stigmate de l'itinérance et à rappeler aux personnes dans le besoin qu'elles ne sont pas seules. Du 1er au 22 décembre 2024, Vapoura a consacré tous les profits de ses ventes en ligne et en magasin à l'achat de vêtements d'hiver essentiels pour les sans-abri de Londres. Ces cadeaux, incluant des gants, des chapeaux et des manteaux, seront distribués aux personnes dormant dans la rue les 23 et 24 décembre. Les fondateurs de Vapoura mèneront personnellement cette initiative pour rétablir le lien humain et souligner l'importance de donner en retour. Selon les données de Big Issue d'avril 2023 à mars 2024, près de 12 000 personnes à Londres sont sans domicile, soit une augmentation de 19 % par rapport aux années précédentes. Olly Barkley, co-fondateur de Vapoura, a exprimé son choc face à la crise de l'itinérance et au manque d'interaction humaine, soulignant qu'un simple bonjour ou une courte conversation peuvent faire une grande différence.
PAYS : ILE DE LA REUNION
SOCIETE : LA MARTINIQUAISE BARDINET
MARQUE : RIVIERE DU MAT
SUJET : UN MAX D'ENERGIE RENOUVELABLE
Notre chère Terre ne va pas bien et nous en sommes tous ou presque conscients et chaque action pour l'environnement aussi infime soit-elle est un cadeau pour les générations futures.
C'est dans cet objectif oh combien précieux que la célèbre distillerie de l'Île de la Réunion, Rivière du mat, a mis les bouchées doubles pour assurer à hauteur de 96% le fonctionnement de ses installations à partir d'énergie renouvelable !
Elle recycle ainsi 800 tonnes de la vinasse qu'elle produit en tant que combustible grâce à deux méthaniseurs et une unité de cogénération.
Economie réalisée : 1000 tonnes de CO2 annuellement !
Mais cerise sur le gâteau, ces installations permettent également de fournir de l'électricité verte à 1500 foyers tout en produisant un fertilisant naturel pour les plantations locales.
Chapeau !
PAYS : ALLEMAGNE
SOCIETE : HEIMAT DISTILLERS
MARQUE : ROMERO
SUJET : DE LA CANNE A SUCRE CULTIVEE ET DISTILLEE EN ALLEMAGNE
Une première en Europe avec de la canne à sucre cultivée et distillée en Europe et plus précisément en Allemagne !
C'est le pari un peu fou réalisée par la marque allemande Heimat Distillers : jusqu’à présent, personne n’avait réussi à cultiver de la canne à sucre pour la production de rhum en Europe continentale et bien c'est chose faite.
A la tête de ce projet : Rouven RICHTER le fondateur de Heimat Distillers
«Après des années de recherche intensive et de nombreuses expériences avec différents types de canne à sucre et conditions de culture, nous avons finalement réussi à trouver la bonne variété, l'emplacement optimal et la meilleure méthode de culture. Cela a été un long processus qui porte aujourd'hui littéralement ses fruits. »
Pour mener à bien ce projet ambitieux et novateur Rouven a fait appel à l'expertise de l'Université de Hohenheim avec son Institut des sciences alimentaires et de la biotechnologie.
Le projet a testé diverses régions de culture du sud de l'Allemagne, notamment des vignobles, des régions de vallées et des serres tunnel, afin d'identifier les meilleures conditions pour la culture de la canne à sucre. Les régions les plus chaudes, qui deviennent de plus en plus difficiles pour la viticulture en raison du changement climatique, se sont révélées idéales. Les effets de l'altitude et des différentes conditions du sol sur la qualité de la canne à sucre ont également été examinés.
Quel avenir ?
Heimat Distillers possède déjà sa propre marque de rhum Ramero Rum et ils ne pourront pas pour l'instant couvrir l'ensemble de leur besoin de production avec comme seule source cette nouvelle canne à sucre locale ! Ils proposeront donc dans un premier temps des cuvées spéciales distillées uniquement à partir de ce nouveau joyau allemand.
A suivre donc !
PAYS : NICARAGUA
MARQUE : FLOR DE CANA
SUJET : UN ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL DE TOUS LES INSTANTS
Il existe des marques de rhum qui n'ont pa attendu que la préservation de l'environnement soit une mode et un prétexte pour mieux vendre : Flor de Caña en fait parti.
En 1875, Alfredo Francisco, un jeune aventurier italien, quitte sa famille pour le Nicaragua. En 1890, il découvre des terres fertiles au pied du volcan San Cristóbal, où naît Flor de Caña, un rhum au goût distinctif. Aujourd'hui, 135 ans plus tard, la cinquième génération de la famille perpétue son héritage. Chaque bouteille de Flor de Caña représente un engagement envers des traditions ancestrales, vieillie naturellement dans des fûts de bourbon jusqu'à 30 ans. La distillerie est reconnue pour sa qualité et l'absence d'additifs artificiels.
Flor de Caña est un symbole de luxe responsable, certifiée neutre en carbone et équitable en 2020. La marque utilise une énergie 100 % renouvelable depuis plus de 15 ans et a planté un million d'arbres depuis 2005. Elle fournit également éducation et soins de santé à ses employés depuis 1913. Pour ses efforts, Flor de Caña a été récompensée par l'Ethical Award et le Distillery Sustainability Award en 2021. Le rhum promet une expérience de dégustation exceptionnelle, parfait pur ou en cocktails, et peut être apprécié comme un rhum durable. En célébrant son 135e anniversaire, Flor de Caña honore son héritage et son engagement envers la qualité et la durabilité.
Un bel exemple !
PAYS : GUADELOUPE
MARQUE : LONGUETEAU
SUJET : LES FORETS FRANCAISES A L'HONNEUR
Après les magnifiques cuvées HSE, c'est au tour de LONGUETEAU de nous faire découvrir la richesse de nos forêts française au travers sa nouvelle gamme de rhums vieux joliment intitulée Sensoria.
Forêt de Tronçais | Auvergne-Rhône-Alpes
La Forêt de Tronçais, référence incontournable, est l’origine actuelle de tous les tonneaux composant le chai de la Distillerie. Son chêne à grain fin favorise une élégance aromatique distinctive. Les arômes fruités, délicatement boisés et subtilement épicés offrent une magnifique longueur en bouche, signature emblématique de LONGUETEAU.
Forêt de Darney | Lorraine
Avec une activité biologique modérée et un sol gréseux, cette cuvée incarne un équilibre exceptionnel. Les premières notes dévoilent une subtile sucrosité évoquant la canne à sucre fraîche et finement caramélisée. L’évolution aromatique s’oriente vers des épices fines, une vanille fraîche et grasse. La finale révèle des nuances de torréfaction et de cacao fin.
Forêt de Russy | Centre-Val de Loire
La faible activité biologique des sols de la Forêt de Russy limite le développement des chênes, produisant ainsi des grains parmi les plus fins de notre collection SENSORIA. Ce rhum révèle des arômes de fruits secs, tels que le raisin de Corinthe, évoluant en fin de bouche vers des notes exotiques élégantes de mangue et d’ananas confit.
Forêt de Cîteaux | Bourgogne-Franche-Comté
La Forêt de Cîteaux, avec son activité biologique intense, favorise une croissance rapide des chênes et des grains plus épais. Le nez dévoile des notes de vernis, tandis que la bouche offre une expérience marquée par des arômes empyreumatiques, un boisé prononcé et une grande longueur portée par des nuances de cacao et de café torréfié, relevées d’épices.
Bientôt dans votre boutique en ligne PASSION RHUM (je n'ai pas encore les dates de sortie pour la France Métropolitaine)
Envie de réserver : contact@passion-rhum.com
PAYS : LAOS
MARQUE : MADILAO
SUJET : UN NOUVEAU RHUM AGRICOLE LAOTIEN
Vous savez combien j'aime l'embouteilleur indépendant français MATOUTOU qui nous régale à chacune de ses cuvées aux tarifs plus que raisonnables.
Son créateur ? Julien Mansion
Mais saviez vous qu'en parallèle Julien avait créé avec son frère une distillerie au Laos ?
Son nom : Madilao
Et bien j'ai l'immense plaisir et honneur de vous informer que les premières bouteilles de son rhum blanc agricole laotien sont sorties et feront l'objet demain lundi 23 décembre d'une première dégustation à l'adresse suivante : Sakkaline Road, 0600 Luang Prabang, Laos.
Bon vous me direz c'est un peu loin pour aller déguster cette première cuvée. Mais je suis persuadé que Julien va revenir en terre gauloise avec quelques bouteilles en début d'année 2025 et j'espère de tout coeur que je pourrai vous les proposer dans votre boutique en ligne PASSION RHUM !
PAYS : MARTINIQUE
MARQUE : BAIE DES TRESORS
SUJET : UN BRIN D'AMOUR
Après le magnifique Karakoli (que vous pourrez retrouver dans votre boutique en ligne PASSION RHUM début 2025), la très belle marque BAIE DES TRESORS complète sa collection Intarsia et nous revient avec un rhum vieux joliment intitulé "Brin d'Amour".
Issue de la récolte 2019 de canne à sucre cultivées sur les parcelles volcaniques de Dufferet sur les hauteurs de la Trinité en Martinique, ce vieux rhum agricole a été vieilli 4 ans et 4 mois en fûts de chêne français.
"Il se distingue par sa robe ambrée et un nez complexe mêlant des notes boisées, de vermouth rouge, de porto, de brioche aux raisins et de pruneaux, avec des touches exotiques de mangue et de fleurs séchées. Il révèle une structure tannique affirmée mais équilibrée, arrondie par une légère sucrosité, et s’achève sur une finale longue marquée par des arômes de miel et de café grillé."
Disponible dans votre boutique en ligne PASSION RHUM début Février 2025.
Pour le réserver : contact@passion-rhum.com
PAYS : MARTINIQUE
MARQUE : DEPAZ
SUJET : UN DEBUT 2025 DE TOUTE BEAUTE
La célèbre distillerie martiniquaise DEPAZ nous prépare un magnifique début d'année 2025 avec deux nouvelles cuvées : un rhum blanc et un rhum vieux.
Un rhum blanc agricole parcellaire dont la canne à sucre est issue des plus hautes plantations de Depaz sur les flancs de la Montagne Pelée d'où son nom : "L'Ame de la Montagne"
Cette parcelle, cultivée en bio, profite bien entendu d'un ensoleillement maximal !
Fermentation longue, réduction fractionnée pendant plus de 60 jours pour atteindre les 50.5%, repos de plus de 3 mois : telles sont les caractéristiques de cette nouvelle cuvée !
Un assemblage de rhums XO et hors d'âge soigneusement et méticuleusement sélectionnés pour confectionner ce vieux rhum intitulé "La Cuvée des Hôtes du Château", cette nouvelle cuvée rendant ainsi hommage aux invités que Victor Depaz aimait inviter dans son grand salon à l'ambiance feutrée au coeur de son magnifique château.
PAYS : MARTINIQUE
MARQUE : CLEMENT
SUJET : LA CANNE BLEUE EDITION 2024
On ne présente plus la mythique cuvée Canne Bleue de chez Clément !
L'édition 2024 arrive début 2025 et comme chaque année se présente à nous sous un habillage différent : effet miroir du plus belle effet cette fois-ci !
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le Rhum Clément, pionnier des rhums agricoles, a marqué l'histoire en lançant le premier rhum monovariétal, la Canne Bleue, issue d'une variété unique de canne à sucre aux reflets bleu-violet. Depuis 2001, chaque millésime de cette cuvée reflète l'expertise de la maison, avec des éditions riches et aromatiques. La fabrication de chaque millésime suit un processus rigoureux, privilégiant les critères organoleptiques pour garantir l'équilibre et la qualité aromatique. Bien que monovariétal, le rhum n'est pas parcellaire, car les cannes proviennent de diverses parcelles de l'AOC Martinique, sélectionnées pour leur qualité et maturité. Récoltées entre janvier et juin, les cannes sont choisies par un comité de dégustation incluant le maître de chai et d'autres experts.
Généralement, les lots les plus prometteurs de cannes à sucre sont récoltés après une période sèche et plusieurs jours d'ensoleillement intense, ce qui favorise un taux de sucre élevé (BRIX), essentiel pour une fermentation et un développement aromatique optimal.
Le rhum est ensuite soumis à un temps de repos prolongé, variant entre 5 et 7 mois selon les conditions météorologiques. Pendant cette période, il alterne entre des phases de brassage et de réduction par microbullage. Ce procédé de microbullage, réalisé avec un bras en inox micro-perforé, est une innovation récente dans la production des millésimes de Canne Bleue. Il permet de libérer les arômes, de préserver la complexité aromatique et d'apporter une rondeur caractéristique au rhum.
Chaque année, la Canne Bleue de Rhum Clément est dévoilée en avant-première à la boutique et dans l’espace de dégustation récemment rénové de l’Habitation Clément au François, en Martinique, pour célébrer la Saint Clément le 23 novembre. Cet événement attire les passionnés et marque le lancement officiel de la distribution en France et à l'international. Avec une production annuelle oscillant entre 60 000 et 100 000 bouteilles, la Canne Bleue est distribuée en Martinique, dans les Caraïbes, en France hexagonale, dans les pays francophones, et à l'international, auprès des collectionneurs et amateurs de rhum agricole d'exception.
Le millésime 2024 est particulièrement remarquable, incarnant pleinement l'esprit d'innovation et de tradition de la maison. Il combine des notes fraîches et florales à un design audacieux, offrant une expérience gustative unique.
PAYS : GUYANA
MARQUE : EL DORADO
SUJET : UN HIGH ESTERS BLEND PORT MOURANT & DIAMOND
Début 2024, El Dorado, le principal producteur de rhum du Guyana, a fait sensation en lançant une expression High Ester Blend combinant deux marques rares : La Bonne Intention et Diamond High Ester.
Rien que l'étiquette portant les mots "High Ester" a suffi à enthousiasmer les amateurs de rhum, et cette excitation a été encore amplifiée par l'association de deux styles de rhum rarement vus.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Guyana abritait autrefois de nombreuses distilleries de rhum issues des diverses plantations de canne à sucre. Cependant, avec le déclin de l'industrie sucrière, ces distilleries ont été consolidées jusqu'à ce qu'il n'en reste qu'une seule : le complexe de distillation Diamond, propriété d'El Dorado. À Diamond, de nombreux alambics historiques, certains célèbres pour avoir plus de cent ans, ont été consolidés et préservés, permettant ainsi à la distillerie de produire une grande variété de styles ou marques de rhum.
Pour 2025, El Dorado cherche à capitaliser sur l'enthousiasme suscité par le High Ester Blend avec une nouvelle expression High Ester, cette fois-ci combinant les marques Port Mourant et Diamond High Ester.
Cette nouvelle expression sera embouteillée à 51,7 % ABV et comprendra des rhums vieillis pendant 10 ans.
PAYS : BARBADE
MARQUE : MOUNT GAY
SUJET : VIEILLISSEMENT EN FÛTS DE COGNAC
La célèbre marque de rhum Mount Gay originaire de la Barbade lance une nouvelle gamme de rhum : The Cognac Cask Expression.
La première cuvée sera une série de rhums distillés dans un alambic à colonne traditionnel et veillis pendant 4 ans en fûts de Cognac. Elle titrera à 58%.
A suivre...
LE SAVIEZ VOUS ?
Mount Gay est la plus ancienne distillerie de rhum en activité au monde
PAYS : FRANCE
SOCIETE : FAMILLE RICCI
MARQUE : DOMAINE RICCI
SUJET : UNE NOUVELLE GAMME
Décidément les embouteilleurs français ont le vent en poupe en ce moment : nouveaux venus, nouvelles cuvées et nouvelles gammes !
C'est la cas de la Famille Ricci que l'on ne présente plus et qui nous propose sous un embouteillage spécifique sa nouvelle gamme : Domaine Ricci.
Le but de cette nouvelle gamme est de nous proposer une sélection entre autre de rhums de diverses origines : 3 rhums ouvrent le bal !
Papa Rouyo - 3 Ans - 70Cl - 63.9°
Bologne - Blanc - 70 Cl - 66.5°
Bologne - ESB - 70 Cl - 64.9°
Bientôt dans votre boutique en ligne PASSION RHUM
Envie de réserver ? contact@passion-rhum.com
PAYS : FRANCE - LYON
SUJET : 6ème EDITION POUR LE LYON WHISKY FESTIVAL
La 6ème édition du Lyon Whisky Festival qui se déroulera le 15 et 16 Mars 2025 au Palais de la Bourse qui consacrera une partie de son espace d'exposition au rhum !
Vous pouvez dores et déjà réserver vos places !
PAYS : FRANCE
SUJET : L'EXCEPTION A LA FRANCAISE
Nous sommes toutes et tous très nombreux(ses) à effectuer nos recherches internet via le célébrissime moteur Google.
Google Trends permet de manière très intéressante de cibler en fonction des zones géographiques les types de recherche en volume et vous vous en doutez, nous allons nous intéresser aux spiritueux.
Si le whisky l'emporte largement au niveau mondial, il est un pays qui fait exception et je vous le donne en mille : il s'agit de la France où le rhum est le grand gagnant des recherches.
Il suffit de regarder le graphique ci-dessous avec tout de même une petite exception avec la Nouvelle Aquitaine où le Cognac bien entendu l'emporte !
Cela peut surprendre certaines et certains car le whisky écossais détient une part de marché des spiritueux plus importante que le rhum en France en termes de volume, mais une grande partie de ce volume se situe au niveau du prix d'entrée de gamme du marché. Cela pourrait suggérer que l'engagement et l'intérêt attendus des consommateurs - exprimés sous forme de recherche Google - ont tendance à être motivés par des marques plus haut de gamme. La France se trouve également être le premier marché du rhum en Europe avec plus de 20 % de part de volume selon les données IWSR de 2022, suivie de l'Allemagne, du Royaume-Uni et de l'Espagne.
PAYS : PORTO RICO
SOCIETE : BACARDI
MARQUE : BACARDI
SUJET : A LA CONQUETE DE L'INDE
La petite chauve-souris emblême légendaire de la célèbre marque de rhum BACARDI est parti à la conquête de l'Inde et le moins que l'on puisse dire c'est qu'elle y a séduit les consommateurs de manière assez impressionnante avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de +26% sur les 3 dernières années avec notamment sa gamme aromatisée Mangue et Litchi !
Mais c'est également aux Etats-Unis, au Canada, au Mexique, au Pays-Bas et en Allemagne que sa croissance est également explosive !
Gageons que d'autres marques un peu plus "premium" et qualitatives connaissent le même succés 🧐
コメント