DAMOISEAU Rhum Vieux Agricole 10 Ans 42°
Rhum Vieux Agricole Guadeloupéen
Contenance : 70 Cl
Degré : 42°
Note RumX : 8,2/10 (Ref RX14997)
Distillerie : Damoiseau En Savoir Plus
Marque : Damoiseau
Distillation : Column Still
Matière première : Pur jus de Canne à Sucre
Caractéristique : Fermentation contrôlée 24-36 h à l'aide de levurenaturelle provenant des cannes à sucre de la Guadeloupe / Distillation créole / Méthode de vieillissement : ouillage / Filtrage mécanique à plaque pour préserver larichesse aromatique / Vieillissement tropical dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon
Vieillissement : 10 ans en fûts dechêne d’une capacité de 190 litres à la distillerie
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Damoiseau :
La distillerie Damoiseau est située sur la commune du Moule en Guadeloupe. Elle a été fondée en 1942 par Louis Damoiseau, un passionné de rhum. La distillerie est aujourd'hui dirigée par la famille Damoiseau, qui a su préserver la tradition et l'excellence de la production de rhum agricole.
Le rhum Damoiseau est un rhum agricole, ce qui signifie qu'il est distillé à partir de jus de canne à sucre frais. Le rhum Damoiseau est connu pour son goût fruité et épicé. Il est disponible en rhum blanc, rhum vieux et rhum millésimé.
La distillerie Damoiseau est une destination touristique populaire. Les visiteurs peuvent visiter la distillerie et assister à la distillation du rhum. Ils peuvent également déguster les différents rhums Damoiseau.
- La distillerie produit environ 2 millions de litres de rhum par an.
- La distillerie Damoiseau est exportée dans plus de 20 pays à travers le monde
La Marque Damoiseau :
La marque de rhum Damoiseau est une figure emblématique de la Guadeloupe, appréciée pour la qualité et l'authenticité de ses produits. Fondée en 1942, elle est actuellement la première productrice de rhum agricole de la Guadeloupe, une appellation réglementée garantissant une distillation à partir de jus de canne à sucre frais, plutôt que de mélasse. Le rhum Damoiseau est renommé pour son caractère unique et sa complexité, avec une gamme qui comprend à la fois des rhums blancs vibrants et des rhums vieux élégants, vieillis en fûts de chêne. Les rhums vieux de Damoiseau, en particulier, sont salués pour leur richesse aromatique et leur équilibre, présentant des notes de fruits séchés, d'épices, de miel et de chêne grillé, typiques du vieillissement prolongé sous le climat tropical de la Guadeloupe.Au fil des décennies, Damoiseau a également acquis une réputation pour son engagement envers la durabilité et la protection de l'environnement. La distillerie s'efforce de minimiser son empreinte carbone par diverses pratiques, y compris le recyclage des sous-produits de la distillation et l'utilisation d'énergies renouvelables.
LE PRODUIT :
Le Damoiseau Rhum Vieux 10 ans est le fruit d'une alliance de rhums guadeloupéens qui ont eu le privilège de vieillir durant une décennie au moins dans des fûts de chêne de 190 litres situés au sein de la distillerie. Cette période de maturation de type tropical est une expérience unique. Les senteurs de pyrolyse du fût créent un équilibre harmonieux avec les fragrances du terroir, conférant à ce rhum une distinction incomparable.
NOTE DE DEGUSTATION :
COULEUR
acajou, ambre
NEZ
cigare, fruit à chair jaune mûr, maracuja, cuir
TEXTURE
moelleux, puissant
BOUCHE
Une charmante évolution de l’attaque se finalisant sur des notes légèrement douces, du tabac frais, de la mangue, de la banane flambée, du poivre et des clous de girofle