DON FULANO Añejo 40°
Tequila 100% Agave
Añejo
Edition Limitée Numérotée à la main 
 
Don Fulano Añejo est élaboré à partir d'agave bleu à 100 % cultivé dans la région de Los Altos (Highlands) et produit à la distillerie La Tequileña (NOM 1146 Tequileña, SA de CV), à Jalisco, au Mexique. Il s'agit d'un mélange de différentes tequilas ayant vieilli au moins 30 mois en fûts de chêne français du Limousin.
 
Note Tequila Matchmaker : 86/100 Lien 
Note Distiller : 88/100 Lien 
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 40°
Distillerie : Tequileña, SA de CV (Téquila, Jalisco) En Savoir Plus
Marque : Don Fulano
Matière Première : 100% Agave
Variété d'Agave : Tequilana Weber
Région de plantation : Jalisco (Los Altos)
Cuisson : Autoclave (basse pression)
Extraction du jus : Broyeur à vis, broyeur à rouleaux
Source d'eau : Eau issu de puits profonds
Fermentation : 100% agave, Cuve inox, Fermentation à l'air libre, Fermentation sans fibres, Fermentation avec fibres, Levure brevetée
Distillation : Double distillation - Alambic à colonne et alambic traditionnel en cuivre
Vieillissement : Mélange de différentes tequilas ayant vieilli au moins 30 mois en fûts de chêne français du Limousin
Lot : #17DFA24
 
LE PRODUIT :
Don Fulano añejo est une tequila aromatique et pleine de caractère, vieillie pendant trois ans en fûts de chêne français, elle est marquée par des notes de banane, de jasmin, d'épices et de chocolat. Elle oscille entre le caractère de l’agave et l'influence de son vieillissement en fût.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
« Le poivre vert et le cacao sont des saveurs qui se marient étonnamment bien lorsqu'elles s'échappent du verre. Une agréable touche de vanille apparaît au palais, accompagnée d'écorces d'orange confites, de gingembre et de thé noir légèrement amer. Il est étonnamment terreux pour un añejo, mais d'une manière agréable, ce qui le rend moins sucré et semblable à un dessert et plus proche d'un apéritif. »
 
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