KIRK & STEENEY XO 25 Ans Coffret 65,5°
Vieux Rhum de République Dominicaine - XO - 25 Ans
Edition Limitée
Contenance : 70 Cl
Degré : 65.5°
Note RumX : 8.8/10 (Ref RX4120)
Distillerie : Santiago De Los Caballeros (République Dominicaine)
Embouteilleur Indépendant : 3 Badge En Savoir Plus
Marque : Kirk & Steeney
Caractéristique : Embouteillée dans des flacons de cristal soufflés artisanalement un à un, cette édition limitée rappelle les bouteilles traditionnellement utilisées par les contrebandiers durant la prohibition au début du XXème siècle. Délicatement incrustées de lettres en or peintes à la main, ces bouteilles uniques font honneur à un rhum d'exception.
Matière Première : Mélasse
Distillation : Pot Still
Age : 25 Ans
Conditionnement : Coffret
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La distillerie Santiago De Los Caballeros...
La Destilería Santiago de los Caballeros, également connue sous le nom de Distilería Brugal, est une distillerie dominicaine renommée pour la production de rhums de haute qualité. Fondée en 1888 par Don Andrés Brugal Montaner, la distillerie est aujourd'hui gérée par la famille Brugal et est devenue une institution emblématique de la République dominicaine.
Située dans la ville de Santiago de los Caballeros, la distillerie s'étend sur une superficie de plus de 100 000 mètres carrés et abrite des équipements de pointe pour la distillation, le vieillissement et l'embouteillage du rhum. La distillerie utilise une méthode de distillation en continu, qui permet d'obtenir un rhum léger et raffiné. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne blanc américain, ce qui confère au rhum ses arômes et saveurs uniques.
La Destilería Santiago de los Caballeros est réputée pour son engagement en faveur de la qualité et de l'innovation. La distillerie produit une gamme de rhums primés, allant des rhums légers et fruités aux rhums plus corsés et épicés.
En plus de sa production de rhum, la Destilería Santiago de los Caballeros est également engagée dans des pratiques durables et responsables. La distillerie réutilise les déchets de la production de rhum pour produire de l'énergie renouvelable, ce qui permet de réduire son empreinte carbone. De plus, la distillerie s'approvisionne en canne à sucre auprès de fournisseurs locaux, ce qui contribue à soutenir l'économie locale et à réduire les émissions de CO2 liées au transport.
L'embouteilleur indépendant 3 Badge... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
Ce rhum Kirk & Sweeney XO à la robe profondément ambrée cache un caractère intense. Au nez domine des arômes de fruits secs avec une pointe de caramel. En bouche de riches saveurs de chêne toasté et de vanille enveloppent le palais, relevées par des notes épicées et une finale longue et chaleureuse.
Embouteillée dans des flacons de cristal soufflés artisanalement un à un, cette édition limitée rappelle les bouteilles traditionnellement utilisées par les contrebandiers durant la prohibition au début du XXème siècle. Délicatement incrustées de lettres en or peintes à la main, ces bouteilles uniques font honneur à un rhum d'exception.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Vieil or à reflets cuivrés.
Nez : Fin, racé. Merveille d’équilibre, le nez est à la fois abricoté, minéral, empyreumatique (hydrocarbures), vanillé, exotique (mangue), camphré, torréfié (café), chocolaté, racinaire (gingembre), pimenté (Cayenne), boisé (santal), épicé (cardamome), floral (chèvrefeuille)…
Bouche : À la fois vive et étoffée. D’un toucher délicat, l’attaque en bouche reprend à la virgule près le caractère minéral, empyreumatique et pimenté du nez. Le milieu de bouche s’arroge, quant à lui, ses notes fruitées (abricot, mangue), vanillées et finement boisées.
Finale : Longue, riche. En entame de finale, des saveurs de sucre de canne, de mélasse et de miel de géranium adoucissent la palette gustative. Onctueuse, l’arrière-bouche est marquée par des notes de caramel au beurre salé et de toffee.