LA MAISON DU WHISKY Flag Series Thaïlande 8 Ans 2016 61°
Thaïlande, Rhum de mélasse
Single Cask #TH16TBB4 - Bourbon Barrel
Édition limitée à 253 bouteilles
Une exclusivité LMDW
 
"La gamme Flag est une collection qui célèbre les embouteillages de rhums vieux du monde entier. Sélectionnée avec soin, elle met en valeur des fûts emblématiques de régions productrices de rhum qui se distinguent par un long vieillissement et un profil aromatique de haut vol. Flag Series vise à mettre en lumière les spécificités d’un pays producteur et l’excellence des distillats produits sur place. Pour permettre une meilleure compréhension des subtilités de chaque produit, la gamme propose une information transparente sur l’identité de chacun des embouteillages. La contre-étiquette indique des informations telles que la date de distillation, la date d’embouteillage, le type de fûts utilisés et le nombre de bouteilles produites. Les embouteillages de la série Flag sont "au naturel", c’est-à-dire qu’ils sont mis en bouteille sans réduction, sans coloration et sans filtration."
 
Note RumX : 7.8/10 (Ref RX25083)
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 60.8°
Distillerie : Non renseignée (Thaïlande)
Embouteilleur Indépendant : La Maison Du Whisky
Gamme : Flag
Matière Première : Mélasse
Distillation : Alambic à Colonne
Année de distillation : 2016
Vieillissement : Vieilli pendant quatre ans sous climat tropical avant de poursuivre sa maturation sous climat continental
Année d'embouteillage : 2025
Millésime : 2016
Age : 8 Ans
Conditionnement : Etui
 
LE PRODUIT :
Avec son climat chaud et humide, la Thaïlande bénéficie de conditions idéales pour la culture de la canne à sucre qui a débuté dès le XIV$^{e}$ siècle. Si la première sucrerie a été fondée en 1937, le pays est devenu aujourd'hui le second exportateur mondial de sucre de canne. Distillée dans un alambic à colonnes, cette version a vieilli pendant quatre ans sous climat tropical avant de poursuivre sa maturation sous climat continental. D'une liberté de ton fièrement revendiquée, elle nous emmène à la découverte de nouvelles contrées olfactives et gustatives. Longtemps après, les parfums de pétales de rose et les saveurs de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) qui arrivent à profusion en sont un témoignage éclatant.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : cuivre orangé.
Nez : riche, onctueux. Commençant par dévoiler un magnifique rancio (noyau d'abricot, cire d'abeille), la palette aromatique devient au fur et à mesure chocolatée, confite (pruneau) et exotique (mangue rôtie, goyave). À l'aération, des parfums de banane flambée et de baba au rhum apportent à l'ensemble une touche empyreumatique.
Bouche : nette, vive. Herbacée (canne à sucre) et en même temps suave (sucre de canne tiède), la palette gustative se prolonge sur des notes d'agrumes (orange sanguine) particulièrement juteuses. Puis, gagnant en gourmandise, elle nous invite à savourer une délicieuse tarte à l'abricot caramélisée.
Finale : longue, étoffée. Marquée par des notes de brou de noix qui soulignent la qualité d'un vieillissement remarquablement maîtrisé, la finale nous entraîne dans des contrées noblement épicées (cannelle, muscade, cumin, girofle). Poudrée (cacao) et finement réglissée, la rétro-olfaction oscille entre le gingembre confit, les fruits secs (figue, datte) et une marmelade.
 
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