LAST WARD Pure Single Rum 16 Ans Barbados 2007 60°
Vieux Rhum - 16 Ans
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 60°
Note RumX : 8.6/10 (Ref RX17320)
Note Whiskyfun : 90/100 Lien
Note 88Bamboo : 10/10 Lien
Distillerie : Mount Gay
Embouteilleur indépendant : Velier En Savoir Plus
Marque : Last Ward
Matière première : Mélasse
Vieillissement : vieilli pendant 16 ans sous climat tropical
Millésime : 2007
Age : 16 Ans
Conditionnement : Etui
La distillerie et l'Embouteilleur indépendant :
La distillerie Mount Gay...
La distillerie Mount Gay aussi appelée Mount Golboa a été fondée sur la ligne de partage Saint Peter - Saint Louis, entre les eaux turquoises de Checker Hall, à l'Ouest et de Cuckold Point à l'Est.
Produisant déjà du rhum en 1703 selon des documents officiels, elle prend son nom définitif en 1801 en l'honneur de John Gay Alleyne, premier baron de Four Hills qui était à sa tête depuis 1747.
Elle est donc l'une des plus anciennes distilleries au monde toujours en activité.
Le groupe Rémy Cointreau rachète la distillerie en 2014 et met en place un procédé de fabrication beaucoup plus qualitatif :
- cannes traités séparément en fonction des variétés pour obtenir une mélasse spécifique, parcellaire et monovariétale
- fermentation entre 36 et 48 heures
- distillats issus d'une double colonne Coffey et de trois pot stills en cuivre à double retors McMillian & Co
Trudiann est le master blender des lieux.
L'embouteilleur indépendant Vélier... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
Fondée en 1703 à la Barbade, cette distillerie est réputée comme étant la plus ancienne distillerie active de rhum au monde. S’il fallait définir en deux mots cette version distillée dans des alambics pot stills et vieillie dans des bourbon barrels, ce serait incontestablement : maturité et classicisme. Ce rhum tire son pouvoir de séduction d’une palette aromatique et gustative sans cesse en mouvement et merveilleusement évocatrice, ainsi que de son goût prononcé pour les voyages au long cours.