REY CAMPERO Joven Cuishe Agave Angustifolia 48.6°
Mezcal Artesanal
Joven
Edition Limitée Numérotée à la main : 3985 bouteilles
 
Mezcal Rey Campero signifie « Roi de la campagne », en référence aux plantes sauvages cultivées pour la fabrication des distillats. Ce mezcal est composé à 100 % d'espadín, affiné 6 à 7 ans avant la récolte, fermenté à l'air libre avec des levures sauvages et distillé deux fois dans des alambics en cuivre.
 
Note Distiller : 92/100 Lien 
"C'est un exemple étonnamment floral et délicat de ce type de mezcal, avec des arômes de muguet, d'écorce de pamplemousse et de poivron vert. La bouche est légère et fruitée, avec des notes d'ananas, de pamplemousse mûr, de citron vert et de vanille. Des saveurs plus florales et des épices pimentées se complètent pour ajouter une touche subtile à la finale, avec une touche de fumée de charbon de bois."
Note Mezcal Reviews : 3.68 / 5 Lien
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 48.6°
Distillerie : Destileria Herencia de Sanchez (Candelaria Yegole, Oaxaca, Mexico) En Savoir Plus
Marque : Rey Campero
Producteur(s) : Ramiro Sanchez Altamirano, Romulo Sanchez Parada
Matière Première : 100% Agave
Variété d'Agave : Espadin (Agave Angustifolia)
Extraction du jus : Méthode Tahona : la tahona est une grosse pierre volcanique de deux tonnes issue de la région de Jalisco. C'est une pierre volcanique qui va, pendant 3 heures, écraser l'agave, éjectant son jus.
Distillation : Copper
Date de production : Mai 2022
Lot : D5058-E
Maestro Mezcalero : Vincente Sanchez Parada
Conditionnement : Aucun
 
LE PRODUCTEUR :
Rey Campero représente la culture, la tradition et l'art de Candelaria Yegolé, une petite ville des hautes terres du sud d'Oaxaca, avec un sol fertile sur ses pentes et ses canyons. Elle représente un peuple dédié à la production de mezcal artisanal, donc l'un de ses principes est d'aider les producteurs de maguey, en créant des opportunités d'emploi, mais surtout en trouvant des marchés pour le meilleur mezcal. Rey Campero, qui signifie « Roi de la campagne », a été fondé par le maestro mezcalero Romulo Sanchez Parada. Romulo a appris à faire du mezcal de son père, et il a travaillé dans le palenque jusqu'à l'âge de 20 ans. Il a vécu et travaillé pendant plusieurs années en Caroline du Nord alors qu'il avait 20 ans avant de revenir à Oaxaca en 2003. Chaque lot peut varier légèrement, alors vérifiez votre bouteille pour des détails spécifiques sur l'ABV.
 
LE PRODUIT :
L’agave Espadin est considérée comme l’ancêtre du Sisal et de l’agave bleue, utilisée dans la production de tequila. C’est l’une des rares espèces d’agaves cultivables, c’est pourquoi elle est la plus utilisée dans la production de mezcal à Oaxaca. Elle offre des mezcals typiques, fumés et très aromatiques.
 
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