970 Rhum Vieux Agricole 2015 Madeira Wine Brut de Fût (MEB 2023) 50.6°
Rhum vieux agricole de Madère - Brut de Fût - Millésime 2015
Edition Limitée 878 bouteilles
Madeira Wine Cask Edition
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 50,6°
Note RumX : 8.9/10 (Ref RX17145)
Distillerie : Engenhos do Norte (Ile de Madère)
Propriétaire : J. FARIA & FILHOS
Marque : 970 Aged in Oak Casks
Matière première : Pur jus de Canne à Sucre
Edition Limitée : 878 bouteilles
Vieillissement : 8 Ans en fûts ayant contenu des vins de Madère
Batch : #L04523
Date de distillation : 2015
Date d'embouteillage : 2023
Millésime : 2015
Age : 8 Ans
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Engenhos do Norte
La distillerie Engenhos do Norte, dont le nom signifie "moulins du nord", est nichée sur la côte nord de l'île de Madère à Porto Da Cruz, au Portugal. Établie en 1927, elle a été rachetée par la famille Faria en 2013 et a depuis continué à être un acteur important dans la production de rhum agricole sur l'île.
La distillerie conserve encore des machines de l'époque, dont un moulin à vapeur qui est toujours en fonctionnement, ce qui la rend unique en Europe. Le processus de distillation est soutenu par neuf cuves de fermentation en ciment intégrées dans les murs de la distillerie. Ces cuves sont recouvertes d'une peinture à base de résine pour assurer une hygiène optimale.
Le processus de fermentation dure généralement 48 heures, mais peut être prolongé jusqu'à quatre jours pour les rhums distillés dans un alambic charentais. Le rhum produit, marque "Branca", est un assemblage de plusieurs cannes à sucre récoltées sur l'île, offrant des arômes boisés, de fruits secs, de canne à sucre, de miel, de vanille et bien d'autres.
La distillerie Engenhos do Norte est non seulement un producteur de rhum de renom, mais aussi un témoin important de l'histoire de la production de sucre de canne à Madère. Elle ouvre aujourd'hui ses portes aux visiteurs, leur offrant une occasion unique d'explorer chaque étape de la production de rhum, de la récolte de la canne à sucre à la distillation.
LE PRODUIT :
Le Rhum 970 Madeira Wine Cask Single Cask 2023 est un produit exclusif de la distillerie Engenhos do Norte de Madère, un endroit connu pour produire des rhums de grande qualité, ayant une Indicação Geográfica Protegida (IGP – Protected Geographical Indication), qui garantit que les rhums de ces régions répondent à des normes et exigences spécifiques.