Bouteille de l'Île de Madère 970 Rhum Vieux Agricole 45 Ans 1977 48.2°
Rhum vieux agricole de Madère - Millésime 1977 - 45 Ans
Edition Limitée Numérotée 4700 bouteilles
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : pas encore référencée
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 48.2°
Distillerie : Engenhos do Norte (Ile de Madère)
Propriétaire : J. FARIA & FILHOS
Marque : 970 Aged in Oak Casks
Matière première : Pur jus de Canne à Sucre
Distillation : Alambics en cuivre
Date de distillation : 1977
Vieillissement : 45 Ans depuis 1978 en fûts de chêne français
Date d'embouteillage : 2023
Millésime : 1977
Age : 45 Ans
Conditionnement : Tube
 
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Engenhos do Norte
La distillerie Engenhos do Norte, dont le nom signifie "moulins du nord", est nichée sur la côte nord de l'île de Madère à Porto Da Cruz, au Portugal. Établie en 1927, elle a été rachetée par la famille Faria en 2013 et a depuis continué à être un acteur important dans la production de rhum agricole sur l'île.
La distillerie conserve encore des machines de l'époque, dont un moulin à vapeur qui est toujours en fonctionnement, ce qui la rend unique en Europe. Le processus de distillation est soutenu par neuf cuves de fermentation en ciment intégrées dans les murs de la distillerie. Ces cuves sont recouvertes d'une peinture à base de résine pour assurer une hygiène optimale.
Le processus de fermentation dure généralement 48 heures, mais peut être prolongé jusqu'à quatre jours pour les rhums distillés dans un alambic charentais. Le rhum produit, marque "Branca", est un assemblage de plusieurs cannes à sucre récoltées sur l'île, offrant des arômes boisés, de fruits secs, de canne à sucre, de miel, de vanille et bien d'autres.
La distillerie Engenhos do Norte est non seulement un producteur de rhum de renom, mais aussi un témoin important de l'histoire de la production de sucre de canne à Madère. Elle ouvre aujourd'hui ses portes aux visiteurs, leur offrant une occasion unique d'explorer chaque étape de la production de rhum, de la récolte de la canne à sucre à la distillation.
 
LE PRODUIT :
Vieux Rhum Agricole de 45 ans d'âge. Ce vieux rhum , Grande Reserva Premium, de 45 ans d’âge, a été distillé dans des alambics en cuivre en 1977 et a vieilli depuis 1978 ans dans des fûts de chêne français et mis en bouteilles en 2023.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Il présente une belle couleur topaze, des arômes intenses de café, d’épices et de fruits secs. Sa bouche est profonde et rafraîchissante avec une texture généreuse. La finale est agréable et appétissante.
 
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