ADMIRAL RODNEY Hms Princessa 40°
Vieux Rhum de Sainte Lucie
Contenance : 70 Cl
Degré : 40°
Note RumX : 7.2/10 (Ref RX647)
Note Rum Diaries Blog : 4/5 (Lien)
Distillerie : Saint Lucia Distillers (Roseau, Sainte Lucie)
Marque : Admiral Rodney
Gamme : HMS (cette gamme de rhum tire son nom d'un des navires légendaires commandés par l'Amiral Rodney lors de la célèbre Bataille des Saintes)
Matière première : Mélasse et pure jus de canne
Distillation : Coffey Column Still
Caractéristique : Le nom HMS Princessa fait référence à un navire espagnol capturé par les Britanniques en 1780. Ce navire, en tant que partie de la flottille de Rodney, s'est distingué comme le navire amiral de l'arrière lors de la Bataille des Saintes.
Vieillissement : Assemblage de vieux rhums distillés exclusivement en Coffey Column Still et vieillis entre 5 et 7 ans dans des fûts ex-Porto et ex-Bourbon
Master Blender : Evanius HARRIS et Denis DUPLESSIS
Cellar Master : Cyril MANGAL
Managing Director : Margaret MONPLAISIR
Age : 5 Ans
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Saint Lucia Distillers...
La distillerie Saint Lucia Distillers, située dans la pittoresque vallée de Roseau sur la côte ouest de l'île caribéenne de Sainte-Lucie, est réputée pour la production de rhums et liqueurs de classe mondiale. Cette distillerie est née de la fusion en 1972 des deux seules distilleries restantes sur l'île, la distillerie Dennery et la distillerie Geest, formant ainsi la Saint Lucia Distillers Group of Companies. L'héritage de la production de rhum sur l'île remonte à l'époque des plantations de sucre des Antilles, où le rhum était produit comme produit dérivé du sucre. Aujourd'hui, l'entreprise a conservé cet héritage tout en adoptant une approche moderne et innovante dans la production de rhum.
Saint Lucia Distillers excelle dans l'art de la distillation et du mélange, en utilisant du jus de canne et de la mélasse comme matières premières, et en employant plusieurs souches de levures et trois types différents d'alambics pour la production de rhum. La distillerie propose une gamme de plus de 25 rhums et produits à base de rhum, notamment des rhums premium et des liqueurs, et a été reconnue dans des compétitions internationales, remportant de nombreux prix et distinctions.
Les produits phares de Saint Lucia Distillers incluent les rhums hautement appréciés Admiral Rodney et Chairman's Reserve. La distillerie est également ouverte aux visiteurs qui souhaitent en apprendre davantage sur le rhum et la distillation à travers des visites guidées offrant une meilleure compréhension de la production de rhum.
L'engagement de Saint Lucia Distillers envers l'innovation, la qualité, l'efficacité de la production et la responsabilité environnementale est évident dans leurs opérations. Par exemple, ils ont mis en place des programmes comme le recyclage des bouteilles et l'exploitation de la chaudière principalement sur l'huile de récupération pour minimiser l'impact environnemental de la distillerie.
La marque Admiral Rodney...
La marque de rhum Admiral Rodney est largement reconnue comme l'une des plus fines au monde, un honneur qu'elle doit en partie à son processus de fabrication soigné et à la complexité de ses arômes. Les rhums Admiral Rodney sont fabriqués à partir de 100% de rhums distillés en colonne continue, ce qui en fait le fleuron de la distillerie St. Lucia Distillers en termes d'âge et de complexité
Le nom de la marque rend hommage à l'Amiral anglais George Rodney, connu pour avoir "brisé la ligne" et vaincu la flotte française lors de la Bataille des Saintes en 1782.
LE PRODUIT :
Le rhum Admiral Rodney HMS Princessa porte le nom de l'Amiral George B. Rodney, connu pour avoir rompu la ligne française lors de la Bataille des Saintes. L'HMS Princessa est élaboré à partir d'un mélange de rhums vieillis entre cinq et sept ans dans des fûts ayant préalablement contenu du bourbon ou du porto. Ce rhum est distillé préalablement dans des colonnes Coffey, provenant des sections inférieures de la colonne, ce qui lui confère un profil aromatique robuste et complexe.
NOTE DE DEGUSTATION :
L'HMS Princessa présente une apparence claire, dorée profonde à acajou. Ses arômes évoquent la banane toffee, la pomme cuite, le caramel, la mélasse, la vanille, l'abricot et des huiles d'orange, avec des nuances herbacées et épicées. En bouche, il est riche mais bien équilibré, offrant des saveurs de vanille, de caramel, de crème brûlée, de chêne grillé, de muscade et de cannelle.