BALLY Cuvée Anniversaire 30 Ans AOC Martinique Millésime 1997 43°
Rhum Vieux Agricole - Martinique
Millésime 1997
Edition Limitée 490 Bouteilles
 
À l’occasion des 30 ans de l’AOC Martinique, le Rhum Vieux Agricole Millésime 1997 se réinvente dans une édition d’exception, limitée à seulement 490 carafes.
Vieilli en climat tropical sous l’égide du Maître de Chai et présenté dans l’iconique carafe pyramidale J.Bally, ce Millésime de collection célèbre le temps et l’héritage
 
Note RumX : -
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 43°
Distillerie : Saint James (En Savoir Plus)
Marque : J. BALLY
Distillation : Colonne Créole
Vieillissement : En fûts de Chêne Français
Millésime : 1997
 
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Saint-James :
La Distillerie Saint-James est une distillerie de rhum agricole située à Sainte-Marie en Martinique, après avoir été initialement établie à Saint-Pierre. Elle a été fondée en 1765 et est actuellement l'une des plus anciennes distilleries encore en activité sur l'île. La distillerie produit divers types de rhums à partir de la canne à sucre cultivée localement et bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). La Distillerie Saint-James est également engagée dans la préservation de l'environnement et élabore des rhums écoresponsables depuis près de 25 ans. Le site abrite un musée du rhum et la Maison de la Distillation, qui offrent aux visiteurs une expérience agréable pour découvrir l'histoire et les techniques de fabrication du rhum.
La Marque J. BALLY :
La marque de rhum J.Bally a été fondée par Jacques Bally en 1923 en Martinique. Jacques Bally, ingénieur des Arts & Manufactures, s'est inspiré des techniques de fabrication du cognac pour élaborer ses rhums, en les laissant vieillir en fûts. La marque est connue pour sa bouteille en forme de pyramide, créée dans les années 1930. La distillerie d'origine a fermé en 1989 et la production a été transférée à la Distillerie du Simon, puis à la distillerie Saint James en 1996. Depuis 2003, la marque appartient à la Martiniquaise. J.Bally produit des rhums blancs et des rhums vieux, notamment des rhums millésimés. La marque ne commercialise que 250 000 litres de rhum par an, ce qui en fait un rhum rare et artisanal de qualité grand cru.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
En bouche, son intensité est portée par un boisé franc et élégant, en écho avec le nez. La vanille et le fruité se fondent dans une harmonie douce, portée par des tannins soyeux qui prolongent la dégustation avec une longueur remarquable. 
 
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