BALLY Rhum Vieux Agricole 12 Ans 45°
Rhum Vieux Agricole - 12 Ans
Contenance : 70 Cl
Degré : 45°
Note RumX : 7,8/10 (Ref RX167)
Distillerie : Saint James (En Savoir Plus)
Marque : J. BALLY
Vieillissement : 12 ans en fûts de chêne
Age : 2 Ans
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Saint-James :
La Distillerie Saint-James est une distillerie de rhum agricole située à Sainte-Marie en Martinique, après avoir été initialement établie à Saint-Pierre. Elle a été fondée en 1765 et est actuellement l'une des plus anciennes distilleries encore en activité sur l'île. La distillerie produit divers types de rhums à partir de la canne à sucre cultivée localement et bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). La Distillerie Saint-James est également engagée dans la préservation de l'environnement et élabore des rhums écoresponsables depuis près de 25 ans. Le site abrite un musée du rhum et la Maison de la Distillation, qui offrent aux visiteurs une expérience agréable pour découvrir l'histoire et les techniques de fabrication du rhum.
La Marque J. BALLY :
La marque de rhum J.Bally a été fondée par Jacques Bally en 1923 en Martinique. Jacques Bally, ingénieur des Arts & Manufactures, s'est inspiré des techniques de fabrication du cognac pour élaborer ses rhums, en les laissant vieillir en fûts. La marque est connue pour sa bouteille en forme de pyramide, créée dans les années 1930. La distillerie d'origine a fermé en 1989 et la production a été transférée à la Distillerie du Simon, puis à la distillerie Saint James en 1996. Depuis 2003, la marque appartient à la Martiniquaise. J.Bally produit des rhums blancs et des rhums vieux, notamment des rhums millésimés. La marque ne commercialise que 250 000 litres de rhum par an, ce qui en fait un rhum rare et artisanal de qualité grand cru.
LE PRODUIT :
Par son degré de maturité, le Bally 12 ans offre un panel d’arômes tout en finesse et marqueurs des longues années de vieillissement.
Le degré soutient la composante aromatique avec une prise en bouche grasse et ample.
NOTE DE DEGUSTATION :
Aspect : ambré
Nez :
- attaque : fruits
- plateau : épices – noix de muscade
- finale : cacao – tabac léger
Palais :
- attaque : bois
- plateau : épices
- finale : cacao