BALLY Rhum Vieux Agricole Cuvée Art Déco 1ère Edition 42°
Assemblage de millésimes exceptionnels sélectionnés par le Maitre de Chai Marc Sassier : Millésimes 1998, 2003 et 2007 - Edition Limitée à 3000 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 42°
Note RumX : 8,3/10 (Ref RX7271)
Distillerie : Saint James (En Savoir Plus)
Marque : J. BALLY
Gamme : Art Déco
Série : Edition N°1
Caractéristique : Assemblage de millésimes sélectionnés par le Maitre de Chai Marc Sassier : Millésime 1998, 2003 et 2007
Age : 18 Ans
Edition limitée : 3000 bouteilles
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Saint-James :
La Distillerie Saint-James est une distillerie de rhum agricole située à Sainte-Marie en Martinique, après avoir été initialement établie à Saint-Pierre. Elle a été fondée en 1765 et est actuellement l'une des plus anciennes distilleries encore en activité sur l'île. La distillerie produit divers types de rhums à partir de la canne à sucre cultivée localement et bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). La Distillerie Saint-James est également engagée dans la préservation de l'environnement et élabore des rhums écoresponsables depuis près de 25 ans. Le site abrite un musée du rhum et la Maison de la Distillation, qui offrent aux visiteurs une expérience agréable pour découvrir l'histoire et les techniques de fabrication du rhum.
La Marque J. BALLY :
La marque de rhum J.Bally a été fondée par Jacques Bally en 1923 en Martinique. Jacques Bally, ingénieur des Arts & Manufactures, s'est inspiré des techniques de fabrication du cognac pour élaborer ses rhums, en les laissant vieillir en fûts. La marque est connue pour sa bouteille en forme de pyramide, créée dans les années 1930. La distillerie d'origine a fermé en 1989 et la production a été transférée à la Distillerie du Simon, puis à la distillerie Saint James en 1996. Depuis 2003, la marque appartient à la Martiniquaise. J.Bally produit des rhums blancs et des rhums vieux, notamment des rhums millésimés. La marque ne commercialise que 250 000 litres de rhum par an, ce qui en fait un rhum rare et artisanal de qualité grand cru.
LE PRODUIT :
Dans les années 30, s'inspirant du courant Art Déco, Jacques BALLY dessine lui même les plans de la bouteille pyamide J. BALLY. Cette bouteille exclusive va rapidement devenir l'emblème des rhums J. BALLY.
Afin de rendre hommage à ce génie créatif, Marc Sassier, un des plus fervents défenseurs du terroir martiniquais et oenologue des rhums J. Bally, signe ici une cuvée d'exception !
Le rhum J. BALLY Cuvée Art Déco 1ère Edition est effectivement un vieux rhum agricole fruit de l'assemblage de 3 rhums millésimés issus des chais de J. BALLY et soigneusement sélectionné par le maître des lieux Marc Sassier :
- un millésime 2003 vieilli 15 ans en fûts de chêne français qui constitue la base de cet assemblage en apportant de la structure, de la rondeur et de la gourmandise avec des notes de fruits et de chocolat
- un millésime 2007 veilli 12 ans minimum en fûts de chêne américain, vient ajouter, dans une parfaire alchimie, de la vivacité et des tonalités de fruits secs
- un millésime 1998 vieilli 18 ans en fûts de chêne français donne à cette cuvée une longueur exceptionnelle ainsi que des notes de fruits macérés et de sous-bois en fin de bouche.
L'ensemble dans un parfait équilibre dans un parfait équilibre, offre un voyage inoubliable dans l'histoire des rhums J. BALLY.
NOTE DE DEGUSTATION :
Aspect : suave
Nez :
- attaque : fruits suaves
- plateau : chocolat
- finale : sous-bois, brou de noix
Palais :
- attaque : fruits suaves, confitures
- plateau : chocolat
- finale : fruits macérés et de sous-bois