BOLOGNE Rhum Vieux Agricole VSOP (MEB 03/05/2021) 42°
Rhum vieux agricole de Guadeloupe
Mise en bouteille : 03.05.2021
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 42°
Note RumX : 7.5/10 (Ref RX372)
Distillerie : Bologne En Savoir Plus
Marque : Bologne
Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre
Distillation : Column Still
Caractéristique : Assemblage de rhums vieux élevés en fûts de chêne de 4 ans, 5 ans, 6 ans, 8 ans et plus.
Vieillissement : Entre 4 et 8 ans voir plus en fûts de chêne
Age : 4 Ans
Date d'embouteillage : 03.05.2021
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE :
La distillerie Bologne... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
Ce vieux rhum VSOP de 4 ans d'âge est issu de l'assemblage de rhums vieux élevés en fûts de chêne de 4 ans, 5 ans, 6 ans, 8 ans et plus.
NOTE DE DEGUSTATION :
NEZ : A la fois raffiné et très complexe, il est marqué par le fruit confit et la cannelle.
BOUCHE : Le palais est intense et équilibré avec une grande souplesse des saveurs. La palette aromatique est très fidèle au style Bologne : la canne à sucre et les fruits confits dans la profondeur, avec une pointe iodée. La vanille bourbon gourmande mais aussi les épices (badiane, poivre blanc) sont soutenues par des tanins soyeux qui portent la structure. Le milieu de bouche s'étire au fur et à mesure vers des notes de banane mûre, de cacao et de vanille puis vers un registre plus épicé (pain d'épice, gingembre confit, cannelle). Sur glace, il développe de surprenants arômes de fruits tropicaux confits. Sa persistance est remarquable. La rétro-olfaction est légèrement épicée et pralinée. Sans conteste à classer parmi les plus grands spiritueux.
DEGUSTATION :
A déguster sec, avec ou sans glace. Laisser reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation.