BOTRAN Infinito 43°
Vieux Rhum du Guatemala
Système de vieillissement dynamique (Solera adapté).
Assemblage des meilleurs rhums vieillis, de 12 à 25 ans d'âge, provenant de la réserve exclusive de la famille Botran
Ce qui rend Botran Infinito unique, c’est qu’il est le seul rhum au monde à avoir été vieilli dans 8 différents types de fûts, lui conférant une si gnature organoleptique unique !
Note RumX : Pas encore référencé
Contenance : 5 Cl
Degré : 43°
Distillerie : Botran (Quetzaltenango, Guatemala)
Distillation : Column Still
Matière Première : Sugar cane honey
Vieillissement : Assemblage minutieux des réserves vieillies selon la méthode solera dynamique propre à Botran, dans 8 types de fûts différents : ex-Bourbon, ex-Bourbon retoasté, ex-Xérès, ex-Porto, ex-vin italien Amarone, ex-vin espagnol de la Ribera del Duero et ex-Marsala. Plus jeune rhum âgé de 12 ans minimum
LA DISTILLERIE :
La distillerie Botran, un savoir-faire ancestral au service de la qualité
La distillerie Botran est une distillerie de rhum située à Quetzaltenango, au Guatemala. Elle a été fondée en 1934 par le père de l'actuel propriétaire, Francisco Botran.
La distillerie Botran utilise une méthode de production traditionnelle, qui n'a pas beaucoup changé depuis les techniques espagnoles du 18ème siècle. Les cannes à sucre sont cultivées sur des sols fertiles et bercées par le climat tropical du Guatemala. Une fois récoltées, elles sont pressées pour en extraire le jus. Ce jus est ensuite fermenté pendant 5 à 7 jours, puis distillé dans un alambic artisanal.
Une distillerie familiale
La distillerie Botran est une entreprise familiale, qui a été transmise de génération en génération. L'actuel propriétaire, Francisco Botran, est la troisième génération de la famille à diriger la distillerie.
LE PRODUIT :
Le rhum hors d’âge Botran Infinito est une cuvée d’exception. Cette édition limitée est le fruit de l’assemblage minutieux des ré serves vieillies selon la méthode solera dyna mique propre à Botran, dans 8 types de fûts différents : ex-Bourbon, ex-Bourbon retoasté, ex-Xérès, ex-Porto, ex-vin italien Amarone, ex vin espagnol de la Ribera del Duero et ex-Mar sala. Cet assemblage, dont le plus jeune rhum est âgé de 12 ans minimum, révèle un profil aromatique intense, riche et complexe. Ce qui rend Botran Infinito unique, c’est qu’il est le seul rhum au monde à avoir été vieilli dans 8 différents types de fûts, lui conférant une si gnature organoleptique unique.
NOTES DE DEGUSTATION :
Couleur
Acajou avec des reflets rougeâtres et doré.
Nez
Délicieuses notes d'érable, chocolat, cerise et raisin sec, avec une douce nuance de cannelle et de dattes
Bouche
Douceur de l'érable, chocolat noir, légères notes d'agrumes, bois grillé.
Finale
Bois grillé et érable.