CAMIKARA Indian Rum 12 Ans Millésime 2009 Batch #2 Edition Limitée 2022 50°
Rhum Vieux Indien - 12 Ans - Pur jus de canne - Millésime 2009 - Batch #2 - Edition Limitée à 1200 bouteilles - Edition 2022 - Small Batch
Contenance : 5 Cl
Degré : 50°
Note RumX : 7,3/10 (Ref RX15756)
Distillerie : Piccadilly Distillery (Inde)
Marque : Camikara Rum
Matière première : Pur jus de canne
Distillation : Pot Still
Age : 12 Ans
Millésime : 2009
Date de mise en bouteille : Novembre 2022
Vieillissement : en fûts de chêne américain pendant 12 ans
Caractéristique : L'Inde, avec sa part des anges (l'évaporation naturelle de l'alcool pendant le vieillissement) importante, voit sa quantité initiale réduite à seulement 6,6% après 12 ans de vieillissement.
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Piccadilly...
La distillerie Piccadilly, basée à Gurugram, Haryana en Inde, est un leader dans la production de boissons alcoolisées dans le pays. Fondée en 1967, elle est aujourd'hui le plus grand fabricant indépendant de spiritueux à base de malt en Inde et possède l'ensemble de spiritueux malté le plus mature du pays. L'entreprise s'engage dans la production, la distribution et le marketing de spiritueux, et elle est notamment célèbre pour ses whiskies single malt et blended malt qu'elle produit sous ses propres marques.
Depuis 2012, Piccadily s'est doté de 6 pot stills, dirigés par Graeme Hamilton Bowie, fort de 38 ans d'expérience dans l'industrie du whisky en Écosse, et Surrinder Kumar, ancien de Amrut, qui élaborent ensemble des whiskies exceptionnels. Le whisky Indri Trini est notamment cité comme ayant un rapport qualité-prix bluffant, ce qui le distingue encore plus dans le paysage des spiritueux indiens.
La distillerie fort de ce savoir-faire dans le domaine de la fabrication de whislies exceptionnels, s'est lancé également dans la production de rhums sous la marque Camikara.
La marque de rhum Camikara...
La marque de rhum Camikara, littéralement "or liquide" en Sanskrit, est renommée pour être le premier rhum indien élaboré à partir de pur jus de canne. La Piccadily Distillery en Inde est à l'origine de cette réalisation, avec le souhait de redécouvrir le passé et d'ouvrir la voie à l'avenir. Ce rhum indique une évolution des mentalités, s'éloignant de la suprématie du whisky ancrée pendant l'époque coloniale en Inde.
LE PRODUIT :
Le rhum vieux Camikara est entièrement vieilli en fûts de chêne américain pendant 12 ans, célébrant ainsi la terre, le temps et la culture indienne. L'Inde, avec sa part des anges (l'évaporation naturelle de l'alcool pendant le vieillissement) importante, voit sa quantité initiale réduite à seulement 6,6% après 12 ans de vieillissement.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez :
frais, d’abord végétal, évolue sur des notes de cuir et de fruits secs soutenues par une pointe de caramel et de gingembre
Bouche :
l’attaque est souple sur le miel et la vanille. Très vite les épices accompagnent les fruits mûrs
Finale :
chocolatée est nuancée par un boisé fondu