CHAIRMAN'S RESERVE Vintage 2009 46°
Vieux Rhum de Sainte Lucie - 11 Ans - Millésime 2009
Contenance : 70 Cl
Degré : 46°
Note RumX : 8/10 (Ref RX10269)
Note The Rum Barrel Blog : 91/100 (Lien)
Distillerie : Saint Lucia Distillers (Roseau, Sainte Lucie)
Marque : Chairman's Reserve
Gamme : Vintage
Matière première : Mélasse
Distillation : Pot and Column Still
Caractéristique : Mélange unique de distillats provenant de différents alambics : des alambics à repasse (John Dore 2 et Vendôme) et un alambic à colonne (Coffey)
Vieillissement : Les rhums utilisés dans cette cuvée ont été vieillis indépendamment pendant 11 ans dans des fûts ex-Bourbon avant d'être habilement assemblés par le maître assembleur, Deny Duplessis. Ils ont ensuite été brièvement réintroduits dans le chêne afin de s'incorporer parfaitement et organiquement avant la mise en bouteille
Master Blender : Evanius HARRIS et Denis DUPLESSIS
Managing Director : Margaret MONPLAISIR
Age : 11 Ans
Millésime : 2009
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Saint Lucia Distillers...
La distillerie Saint Lucia Distillers, située dans la pittoresque vallée de Roseau sur la côte ouest de l'île caribéenne de Sainte-Lucie, est réputée pour la production de rhums et liqueurs de classe mondiale. Cette distillerie est née de la fusion en 1972 des deux seules distilleries restantes sur l'île, la distillerie Dennery et la distillerie Geest, formant ainsi la Saint Lucia Distillers Group of Companies. L'héritage de la production de rhum sur l'île remonte à l'époque des plantations de sucre des Antilles, où le rhum était produit comme produit dérivé du sucre. Aujourd'hui, l'entreprise a conservé cet héritage tout en adoptant une approche moderne et innovante dans la production de rhum.
Saint Lucia Distillers excelle dans l'art de la distillation et du mélange, en utilisant du jus de canne et de la mélasse comme matières premières, et en employant plusieurs souches de levures et trois types différents d'alambics pour la production de rhum. La distillerie propose une gamme de plus de 25 rhums et produits à base de rhum, notamment des rhums premium et des liqueurs, et a été reconnue dans des compétitions internationales, remportant de nombreux prix et distinctions.
Les produits phares de Saint Lucia Distillers incluent les rhums hautement appréciés Admiral Rodney et Chairman's Reserve. La distillerie est également ouverte aux visiteurs qui souhaitent en apprendre davantage sur le rhum et la distillation à travers des visites guidées offrant une meilleure compréhension de la production de rhum.
L'engagement de Saint Lucia Distillers envers l'innovation, la qualité, l'efficacité de la production et la responsabilité environnementale est évident dans leurs opérations. Par exemple, ils ont mis en place des programmes comme le recyclage des bouteilles et l'exploitation de la chaudière principalement sur l'huile de récupération pour minimiser l'impact environnemental de la distillerie.
La Marque Chairman's Reserve...
La marque de rhum Chairman's Reserve est réputée pour son héritage riche et son engagement envers la qualité et l'innovation dans la production de rhum
Chairman's Reserve est une marque de la distillerie St. Lucia Distillers, située à Sainte-Lucie dans les Caraïbes. La première concoction de Chairman's Reserve a été réalisée en 1999, sous la supervision du président de l'époque, Laurie Barnard. Cette initiative visait à créer un rhum de qualité supérieure représentatif du style emblématique du rhum de Sainte-Lucie. Laurie Barnard a joué un rôle crucial dans l'évolution de la marque, cherchant à redéfinir et à réinventer la catégorie de rhum de Sainte-Lucie à une époque où d'autres distilleries augmentaient la production avec des colonnes de distillation, Laurie investissait dans des types de fûts éclectiques, des alambics à pot plus petits, une souche de levure propriétaire, et de la canne à sucre.
Chairman's Reserve continue de jouir d'une réputation de qualité et d'innovation, témoignant de l'engagement de la distillerie à préserver l'héritage du rhum de Sainte-Lucie tout en explorant de nouvelles frontières dans la production de rhum.
LE PRODUIT :
Le Rhum Chairman's Reserve Vintage 2009 est un rhum vieilli originaire des Caraïbes, plus précisément de Sainte-Lucie. Le Chairman's Reserve 2009 est particulièrement notable pour son mélange unique de distillats provenant de différents alambics : des alambics à repasse (John Dore 2 et Vendôme) et un alambic à colonne (Coffey).
Les rhums utilisés dans cette cuvée ont été vieillis indépendamment pendant 11 ans avant d'être habilement assemblés par le maître assembleur, Deny Duplessis. Ils ont ensuite été brièvement réintroduits dans le chêne afin de s'incorporer parfaitement et organiquement avant la mise en bouteille.
Le Chairman's Reserve Vintage 2009 a reçu une note de 95 par Wine Enthusiast, mettant en exergue sa qualité supérieure.