CHAMAREL Premium Rum Gold 40°
Rhum Paille Agricole
 
Ce rhum de pur jus de canne offre un point d'équilibre intéressant entre la fraîcheur d'un rhum blanc et la complexité d'un rhum vieux.
Intégralement distillé et embouteillé au domaine (Distilled & bottled at the domain). Cette maîtrise de la chaîne de bout en bout en fait un véritable "Estate Rum"
 
Note RumX : RX1327
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 40°
Distillerie : Chamarel Estate / Exil Ltée (Royal Road - 90408 - Chamarel - Ile Maurice)
Marque : CHAMAREL
Matière première : Pur jus de canne à sucre - Les cannes sont cultivées sur les terres volcaniques du domaine, récoltées à la main au petit matin et broyées dans les heures qui suivent pour conserver toute leur fraîcheur.
Distillation : L'extraction se fait majoritairement via un alambic à colonne continue en cuivre, permettant d'obtenir un distillat fin et très aromatique
Vieillissement : Il s'agit d'un rhum "élevé sous bois". Le distillat blanc repose pendant environ 18 mois dans des foudres de chêne, ce qui lui confère sa couleur dorée (Gold) et structure ses arômes sans masquer le caractère de la canne fraîche.
Conditionnement : Etui
 
LA DISTILLERIE :
La Distillerie de Rhum Chamarel, une ode à la canne à sucre
La Distillerie de Rhum Chamarel est située dans la vallée fertile du sud-ouest de l'île Maurice, à proximité des fameuses Terres Colorées. Fondée en 1983 par la Famille Hoarau, elle est aujourd'hui l'une des principales distilleries de rhum de l'île.
La distillerie produit une large gamme de rhums, allant du rhum blanc au rhum vieux, en passant par le rhum aromatisé. Tous les rhums Chamarel sont élaborés à partir de pur jus de canne à sucre, récolté sur les plantations de la famille Hoarau.
Le processus de distillation est effectué dans des alambics à colonne et en cuivre, selon des méthodes traditionnelles. Le vieillissement des rhums est réalisé dans des fûts de chêne français, bourbon ou ex-cognac.
La Distillerie de Rhum Chamarel est une destination touristique incontournable pour les amateurs de rhum. La visite de la distillerie permet de découvrir les secrets de fabrication du rhum et de déguster les différentes cuvées proposées.
 
NOTE DE DEGUSTATION : 
Nez : Dominance de canne fraîche et végétale, rapidement enveloppée par des notes chaleureuses et gourmandes de vanille, de caramel léger et de fruits exotiques.
Bouche : L'attaque est douce et ronde. L'harmonie se crée entre la sucrosité naturelle du jus de canne, le boisé très tendre apporté par le chêne et de légères touches d'épices douces.
Finale : De longueur moyenne, elle est nette et s'estompe sur une note subtilement poivrée et végétale.
 
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