CHANTAL COMTE Fighting Spirit Green Lagoon Île Maurice (MEB 30/10/2023) 55°
Rhum Blanc Agricole - Ile Maurice - Bouteille Kendo - Edition Limitée 5700 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 55°
Note RumX : Pas encore noté
Distillerie : Labourdonnais (Ile Maurice)
Embouteilleur indépendant : Chantal COMTE En Savoir Plus
Marque : Chantal COMTE
Gamme : Fighting Spirit
Matière première : pur jus de canne à sucre
Caractéristique : Cette cuvée est issue du lot 63/23 sélectionné par Chantal Comte dans les Chais Saint Eloi 88. Il a été tiré de cette cuvée 5700 bouteilles sérigraphiées pour Chantal Comte. Mise en bouteille en octobre 2023 (Lot R231001).
Date d'embouteillage : 30.10.2023
Edition Limitée : 5700 bouteilles
Conditionnement : Tube Carton
LA DISTILLERIE, L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT et LES CHAIS SAINT ELOI 88 :
La distillerie Labourdonnais...
La distillerie de Labourdonnais, située à l'île Maurice, est un remarquable exemple de l'industrie du rhum qui allie tradition et innovation. Fondée au 19ème siècle, cette distillerie historique est nichée au cœur d'un domaine luxuriant, entourée de plantations de canne à sucre. Elle est célèbre pour son processus de distillation qui respecte les méthodes traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes pour produire des rhums de qualité supérieure. Les visiteurs de la distillerie peuvent découvrir le fascinant processus de fabrication du rhum, depuis la récolte de la canne à sucre jusqu'à la fermentation et la distillation.
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LE PRODUIT :
Ce rhum s’inscrit dans la gamme de rhums blancs exceptionnels de la Collection de Chantal Comte. Après «Fighting Spirit Red Line», «Fighting Spirit Blue», «Fighting Spirit Gold», ce «Fighting Spirit Green Lagoon» incarne la fraîcheur de l’Océan Indien et la douceur florale de ce rhum exceptionnel qui méritait un flacon précieux, résolument contemporain. « Fighting Spirit » est un terme viril de rugby irlandais qui parle d’envie de vaincre, de se surpasser. Pas de violence !
Cette cuvée est issue du lot 63/23 sélectionné par Chantal Comte dans les Chais Saint Eloi 88. Il a été tiré de cette cuvée 5700 bouteilles sérigraphiées pour Chantal Comte.
Mise en bouteille en octobre 2023 (Lot R231001).
NOTE DE DEGUSTATION :
A L’ŒIL : Il est d’une lumineuse transparence avec larichesse des larmes de glycérol qui tapissent le verre. Très belle présentation.
AU NEZ : Il est puissant comme une vague de surf mais harmonieux : fraîcheur marine et douceur végétale. Un nez de rhum pur jus, très agréable, net et puissant.
EN BOUCHE : On s‘attend à la force de l’alcool et on a la volupté de la cassonade, des notes de jasmin et de miel. Fin de bouche tonique et fraîche. Très bel équilibre, belle persistance.
SERVICE : Traditionnellement, il est servi pur à température ambiante, comme une grappa. Personnellement, je recommande de le servir glacé pour éviter toute dilution par les glaçons, le sirop ou le citron, car ses qualités exceptionnelles le dispensent de tout artifice.
CONSEIL D'ALLIANCES METS ET RHUM : Il accompagnera magistralement les fruits de mer, la poutargue, le caviar et tous les poissons fumés mais aussi certains fromages très gras, des desserts raffinés au chocolat, des sorbets aux fruits, un Paris-Brest onctueux.