COLOMA 8 Ans Rozelieures Cask Finish 43°
Rhum vieux de Colombie - 8 Ans et 2 Mois
Finition en ex-fûts du Single Malt français Rozelieures Collection Tourbé
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note RumX : Pas encore référencé
Contenance : 70 Cl
Degré : 43°
Distillerie : Hacienda Coloma (Colombie)
Marque : Coloma
Matière première : Mélasse
Distillation : Column Still
Maitre de distillation et de chai : Judith Ramirez & Sandra Reategui
Vieillissement : 8 Ans en fûts de chêne américain
Finition :
- 1 mois en ex-fûts de liqueur de café, signature de l’Hacienda Coloma
- Puis 1 mois en en ex-fûts du Single Malt français Rozelieures Collection Tourbé
Conditionnement : Coffret
LA DISTILLERIE :
La distillerie Hacienda Coloma est une entreprise familiale située au cœur de la Colombie, connue pour son caractère colombien authentique et sa position privilégiée à 1 700 mètres d'altitude sous les arbres centenaires de l'hacienda Coloma. Elle a été fondée par Don Alberto Constain Medina, qui a d'abord créé une liqueur de café reconnue comme la plus célèbre du pays.
Son fils, Alberto Constain Cenzano, a réalisé le rêve de son père en donnant naissance au rhum Coloma, perpétuant ainsi l'héritage familial et la tradition de distillation. L'un des produits phares de la distillerie, le Hacienda Coloma 15 Años, est un rhum colombien vieilli pendant 16 ans, distillé à partir de mélasse en utilisant une colonne de distillation.
La distillerie a débuté dans les années 1950 quand Don Alberto a acquis l'hacienda pour cultiver du café colombien et nourrissait l'ambition de produire du rhum. Cette vision s'est concrétisée grâce aux efforts de son fils, qui a développé une liqueur premium, marquant ainsi la naissance de la tradition du rhum au sein de l'hacienda.
LE PRODUIT :
Le rhum vieux Coloma Rozelieures Cask Finish a d’abord vieilli en ex-fûts de Bourbon pendant 8 ans avant d’être affiné en ex-fûts de liqueur de café, signature de l’Hacienda Coloma. Il a ensuite bénéficié d’un finish d’un mois supplémentaire en ex-fûts du Single Malt français Rozelieures Collection Tourbé. Dans cette édition limitée, l’ADN de Coloma est sublimé par une tourbe subtile, complémentaire des notes de torréfaction.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez
café, céréales, épices, vanille
Bouche
fumée subtile, ronde, torréfiée, fruits secs, végétale
Finale
vive, gourmande, café torréfié