COLOMA Cask Strength 2010
Rhum vieux de Colombie - Cask Strength - Small Batch
Contenance : 70 Cl
Degré : 61%
Note RumX : -/10 (Ref -)
Distillerie : Hacienda Coloma
Marque : COLOMA
Gamme : Cask Strength
Matière première : Mélasse
Distillation : Column Still
Maitre de distillation et de chai : Judith Ramirez & Sandra Reategui
Millésime : 2010
Vieillissement : en fûts de Bourbon
Finition : en fûts de liqueur de café
Nombe de bouteille : 3200
Conditionnement : Coffret
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
Hacienda Coloma
LE PRODUIT :
1787 c’est l’année de construction du premier moulin à canne à sucre de Trinidad. 1787 c’est aussi le nom de ce rhum célèbre, qui rend un très bel hommage à l’histoire sucrière de l’île qui l’a vu naître.
Il est vrai que ce rhum traditionnel âgé a été élevé en fûts de chênes brûlés pendant un minimum de 15 ans.
Ces longues années passées en fûts lui ont permis de développer des notes fruitées gourmandes, banane, pomme, pruneau et fruits secs en tête, ainsi qu’une finale toute aussi longue que vive.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez
EUCALYPTUS / ÉPICES DOUCES / CHOCOLAT AU LAIT / BOIS / VANILLE / DATTE / SIROP D’ÉRABLE / SUCRE BRUN
Bouche
TORRÉFIÉE / VANILLE / ÉPICES DOUCES / CAFÉ GRILLÉ / BOIS NOBLE
Finale
LONGUE / AGRÉABLE / DATTES / SUCRE BRUN