DICTADOR Sinfonia 22 Ans 2000 Sherry Fino Cask #ExSH-495 42°
Rhum de tradition espagnole (Ron), mais avec des spécificités de production uniques (miel de canne) - Colombie
Single Cask - Millésime 2000 - 22 Ans
Sherry Cask
Edition Limitée Numérotée 318 Bouteilles
 
En 1751, Severo Arango y Ferro débarque à Cartagena de Indias, ville portuaire de Colombie, afin de développer le commerce. Homme de pouvoir, il fut rapidement baptisé le Dictador. En 1913, Don Angel Nùnèz décide d'y implanter sa distillerie, Destileria Colombiana, et de nommer son rhum d’après « El Dictador », qui a marqué la ville. Depuis 3 générations, ce sont les maîtres de chais de la famille Parra qui se transmettent de père en fils le savoir-faire de la réalisation et du vieillissement des rhums Dictador. Hernan, actuel maître de chais, y insuffle une nouvelle dynamique avec les collections Fine & Rare. Il explore à travers ces éditions de nouveaux aspects du rhum Dictador pour en faire ressortir la quintessence.
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 47°
Distillerie : Destilería Colombiana - La distillerie est située sur la côte caribéenne de la Colombie, plus précisément à Carthagène des Indes (Cartagena de Indias) - Elle a été fondée en 1913 par Don Julio Arango y Parra (descendant de Severo Arango y Ferro, le fameux "Dictador")
Marque : Dictador
Gamme : Vintages Collection
Série : Sinfonia
Signification du nom de la série : Elle a été élaborée par le Maître Assembleur (Master Blender) Hernan Parra. Le nom "Sinfonía" évoque l'équilibre parfait entre les différents éléments du rhum (alcool, bois, temps, arômes), comparable à une œuvre orchestrale.
Matière Première : Miel de Canne Vierge (jus de canne cuit pour obtenir un sirop concentré), et non de la mélasse (résidu du sucre)
Distillation : Combinaison de deux méthodes :
Alambics en cuivre (Pot Still) : Pour la richesse et la lourdeur aromatique.
Colonnes en acier (Column Still) : Pour la légèreté et la pureté.
Vieillissement : Le vieillissement se fait selon la méthode Solera (système de perpétuelle mélange des fûts).
Finition : En Ex-Fût de Sherry
Cask : #ExSH-495
Millésime : 2000
Année d'embouteillage : 2022
Age : 22 Ans
Conditionnement : Etui
 
LE PRODUIT :
Sinfonia, fûts sélectionnés pour leur caractère voluptueux, fait résonner des notes gourmandes et distinctives en fonction des finish. Elevé 22 ans en fut de Sherry Fino, ce sont les fruits rouge et la pomme qui ressortent dans ce rhum, le zeste d'orange, et des notes gourmandes de miel et d'épices douces. Edition limitée à 318 bouteilles.
 
DECOUVREZ LES AUTRES PRODUITS DICTADOR