DIPLOMATICO Reserva Exclusiva 12 Ans 40°
Dénomination d'Origine Contrôlée "Ron de Venezuela"
C'est la bouteille iconique, le "vaisseau amiral" de la marque. Quand on parle de Diplomático sans préciser, c'est presque toujours de celle-ci qu'il s'agit. C'est l'un des rhums les plus vendus et les plus récompensés au monde.
Le Surnom : "La bouteille verte" ou "Le Diplo".
Le Style : C'est l'archétype du rhum de style espagnol : rond, doux, sucré et très aromatique.
Le Public : C'est la "porte d'entrée" idéale dans l'univers du rhum vieux. Il est conçu pour séduire ceux qui trouvent le whisky trop sec ou le cognac trop fort. Il est souvent qualifié de "Rhum Dessert" ou de "Rhum Pastry".
 
Diplomatico, l'une des marques de rhum les plus connue au monde !
Le rhum est produit au Venezuela, plus précisément au pied de la cordillère des Andes, dans la localité de La Miel (État de Lara).
Il est fabriqué par DUSA (Destilerías Unidas S.A.). Le site bénéficie d'un climat idéal : des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise le vieillissement du rhum, et d'une eau pure provenant du parc national de Terepaima.
Le portrait présent sur les bouteilles est celui de Don Juancho Nieto Meléndez. C'était un noble local de la fin du 19e siècle, passionné par l'étude des spiritueux et connu pour sa vaste collection de boissons exotiques. Il incarne l'esprit de la marque (le "Mantuano", ou noble local).
Longtemps marque familiale et indépendante, Diplomático a été rachetée en 2022/2023 par le géant américain Brown-Forman (propriétaire de Jack Daniel's), marquant son entrée dans la distribution mondiale massive.
Diplomático est le chef de file du style "Espagnol" (Latin). C'est un rhum rond, doux, suave et accessible.
La gamme Tradition (surtout le Reserva Exclusiva) contient du sucre ajouté après distillation (environ 35-40g par litre selon les analyses)
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 40°
Distillerie : DUSA (Destilerías Unidas S.A.) - La distillerie est située à La Miel, dans l'État de Lara, au Venezuela - Elle se trouve au pied de la cordillère des Andes, à proximité du parc national de Terepaima. Cet emplacement lui donne accès à une eau d'une grande pureté (issue de nappes souterraines profondes) et bénéficie d'un microclimat idéal pour le vieillissement (journées chaudes, nuits fraîches) - L'usine a été fondée à la fin des années 1950 par le géant canadien des spiritueux Seagram's (qui y produisait notamment le Cacique). C'est en 2002, lors du démantèlement de Seagram's, que des investisseurs locaux ont racheté le site pour le renommer DUSA et développer la marque Diplomático à l'international - DUSA est reconnue comme l'une des distilleries les plus polyvalentes au monde car elle réunit sous le même toit trois systèmes de distillation différents (Alambics à repasse, Batch Kettle et Colonnes), ce qui permet de créer la grande variété de rhums utilisés dans leurs assemblages.
Marque : Diplomatico
Caractéristique : Assemblage :
80% de rhums lourds : Issus de miel de canne (sirop riche) et distillés dans d'anciens alambics en cuivre à repasse (Pot Stills). C'est ce qui donne le côté "huileux" et sirupeux.
20% de rhums légers : Issus de mélasse et de colonnes, pour détendre un peu le mélange.
Vieillissement : C'est un assemblage de fûts ayant jusqu'à 12 ans d'âge.Attention : Ce n'est pas un "12 ans d'âge" au sens strict (où la goutte la plus jeune a 12 ans), mais un mélange où les rhums les plus vieux atteignent 12 ans. Les fûts sont de petits formats (ex-Bourbon) pour maximiser le contact avec le bois.
Maître de Chai :
Tito Cordero : Ingénieur chimiste de formation, il est connu pour sa rigueur scientifique alliée à une grande sensibilité artistique
Nelson Hernández : Ingénieur en mécanique de formation, il a rejoint la distillerie il y a plus de 30 ans. Il a commencé par la gestion de la maintenance et des processus de mise en bouteille avant d'être formé à l'art de l'assemblage par Tito Cordero.
Conditionnement : Canister
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Robe : Ambrée, avec des reflets cuivrés. Les "jambes" (les traces sur le verre) sont épaisses, signe de sa teneur en sucre et glycérol.
Nez : Très gourmand et complexe. On est immédiatement assailli par des odeurs de tarte aux fruits, de caramel au beurre salé, de vanille cuite, de banane flambée et de zeste d'orange.
Bouche : L'attaque est liquoreuse (presque sirupeuse). Elle tapisse le palais. On retrouve le caramel (Toffee), le chocolat au lait, la cannelle et la noix.
Finale : Douce, sur le sucre roux et l'orange confite.
 
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