DISTILLERIE DE MONACO Mother Mesccia Pure Single Rum 47°
Blended Rhum Vieux
Première distillation au feu de bois dans un alambic Müller discontinu à Saint-Michel-de-l’Attalaye. La première distillation est ensuite transférée à Monaco, dans la première et unique distillerie de la Principauté fondée en 2017, où a lieu la seconde distillation dans un alambic Khote.
 
Née de la collaboration entre la Principauté de Monaco et Luca Gargano de Velier, A Mesccia revisite une ancienne tradition monégasque associant rhum et vins mutés. Élaboré à partir de Mother Mesccia, un Pure Single Rum haïtien issu de pur jus de canne, ce rhum bénéficie d'une deuxième distillation à Monaco et d'un élevage d'environ un an en fûts ayant contenu les vermouths Bordiga et Del Professore. Sa palette aromatique et gustative révèle une élégante trame végétale, sublimée par des notes de miel d'acacia, d'abricot mûr, d'écorces d'orange et d'épices douces, avant une finale longue et soyeuse marquée par une délicate amertume rappelant le vermouth.
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : Pas encore noté (Ref RX26396)
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 47°
Distillerie : Distillerie de Monaco - Fondée par Philip Culazzo, elle se distingue par son utilisation de produits locaux, notamment des agrumes qui bordent les rues de la ville.
Marque : A Mesccia
Matière première : Pur jus de canne à sucre - Canne à sucre Cristalline, cultivée par Michel Sajous en Haïti
Fermentation : Longue fermentation du pur jus de canne avec des levures indigènes
Distillation : Distillation en deux temps :
première distillation au feu de bois dans un alambic Müller discontinu à Saint-Michel-de-l’Attalaye
la première distillation est ensuite transférée à Monaco, dans la première et unique distillerie de la Principauté fondée en 2017, où a lieu la seconde distillation dans un alambic Khote
Vieillissement : Environ un an en fûts ayant contenu les vermouths Bordiga et Del Professore
Conditionnement : Etui
 
LA DISTILLERIE ET L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La Distillerie de Monaco :
La Distillerie de Monaco est la première et unique distillerie de la Principauté. Fondée par Philip Culazzo, elle se distingue par son utilisation de produits locaux, notamment des agrumes qui bordent les rues de la ville. La distillerie a été créée en 2017. Elle est la première de son genre à Monaco.Elle s'inspire de l'histoire agricole de Monaco, qui était autrefois une terre réputée pour ses agrumes.La philosophie de la distillerie est de valoriser les produits locaux et de capturer le "terroir" monégasque dans ses spiritueux. Elle utilise des fruits non traités et cueillis à la main.
 
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